好不容易把這些忙完，蘇如意站起身，正在活動身體。蘇如意看見馬氏從籃子裡拿出草木灰，反覆揉搓豬肺裡外。
馬氏搓完在河水中漂洗乾淨，反覆幾遍，豬肺由原來紅豔豔的變成帶著水光的粉白色，這才算是洗乾淨了。
蘇如意長長鬆了一口氣，可算是洗完了。
馬氏領著二人腳步匆匆，往家裡趕。
夕陽的最後一點餘暉也沉下了西山，天邊只留下幾抹淡紫和橘紅的霞光。
三人回到小院，蘇時光正坐在小凳子上搓草繩，小寶從地上爬了起來咿咿呀呀，腳步不穩地迎了上來。
二丫連忙小跑著一把抱住他，兩個人你一言我一語地聊著蘇如意聽不懂的天。
“三叔。”蘇如意上前打了招呼。
蘇時光點點頭，問了幾句日常。
馬氏挽起袖子首接進了灶房。
二丫立刻像個小尾巴似的跟了進去，蘇如意也跟進去幫忙生火。
灶膛裡的火苗“噼啪”作響，舔舐著黑黢黢的鍋底。
馬氏將洗得發白的豬肺切成厚薄適中的片，冷水下鍋，又加了幾片姜和薄荷。
水一開，浮起一層細密的沫子，她用勺子仔細撇去。
“這頭道水，就是去最後那點子腥氣的。”馬氏一邊操作，一邊給二人解釋。
馬氏撇淨浮沫，撈出豬肺瀝乾水。
鍋裡放了一點豬油，油熱後放入薑片和幾顆乾癟的茱萸果爆香，一股辛辣辛香的氣味瞬間瀰漫開來。
接著倒入豬肺片，快速翻炒。豬肺片發出“滋滋”的歡快響聲，邊緣微微焦黃卷曲。
蘇如意仔細看著每一步，認真記下。
“加水，沒過肉。”馬氏指揮著。
二丫立刻舀起一瓢水小心地倒進去。水一入鍋，翻滾著變成了濃郁的奶白色湯汁。
“火小點。”馬氏說著，小心地捏了一小撮粗鹽，撒進鍋裡。
一股混合了茱萸辛香和肉食特有的濃郁的香氣在灶臺間瀰漫。這對於平日裡難得見葷腥的農家來說，是難以抗拒的誘惑。
“哎呀，出味了！”蘇時光忍不住吸了吸鼻子，把小寶往懷裡攏了攏，小傢伙也學著父親的樣子，小鼻子一聳一聳的，咿咿呀呀地指著灶房方向。
二丫蹲在灶膛前，眼睛亮晶晶地盯著鍋蓋縫隙裡冒出的白氣，鼻子不停地抽動著，彷彿要把所有的香味都吸進肚子裡。
小聲對蘇如意說：“三丫，你聞聞，好香啊……比過年還香！”
蘇如意往灶膛添了一根柴，聞著誘人的香氣，忙碌了大半天的疲憊都被這暖融融的香氣驅散了幾分。
“嗯，差不多了。”馬氏滿意地點點頭，又嚐了一點點湯，鹹淡剛好。
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