小肥聽到她的聲音,從院子裡跑了出來。
蘇如意跟蘇安楊說了夏枯草的採摘要領,領著小肥回到家中。
先檢查了那幾口大缸裡的土元,她仔細看了看,又添了些溼潤的泥土,撒了些麩皮和切碎的菜葉進去。
從揹簍裡掏出今天買的排骨,洗乾淨,冷水下鍋,丟進幾片姜,蓋上小鍋蓋,放在灶上燉煮起來。
在灶膛添了幹樹枝,火苗卷著樹枝,劈啪作響。
她朝小肥伸出手:“小肥,過來。”
小肥立刻顛顛地跑過來,用腦袋蹭她的手。
“坐。”蘇如意發出指令,同時用手輕輕按了按它的後腿。
小肥歪著頭看她,但很快,它後腿一屈,胖墩墩的屁股“啪嗒”一下坐在了地上。
“好狗!”蘇如意毫不吝嗇地誇獎,聲音裡帶著明顯的喜悅。
伸手揉了揉小肥毛茸茸的腦袋,又撓了撓它的下巴頦。小肥舒服得眯起眼,尾巴在地上掃來掃去。
“趴下。”蘇如意接著發出下一個指令,同時用手勢引導它身體前傾。
這次小肥的反應更快了。
前爪往前一伸,整個前半身就伏了下去,後半身還撅著。它努力維持著這個姿勢,眼巴巴地望著蘇如意。
“真棒!”蘇如意又誇了一句,順手從水桶撿了一條泥鰍扔給它。
小肥叼著跑到一邊,喉嚨發出嗚嗚的聲音,吃得津津有味,尾巴搖得更歡了。
看著小肥憨態可掬的樣子,蘇如意臉上忍不住露出笑容。
這個小傢伙一天天長得飛快,加上大黃到如今還時不時給它加個餐,長得又肥又壯。
鍋裡燉煮的排骨湯“咕嘟咕嘟”地翻滾著,肉香越發濃郁,瀰漫了整個小小的灶間。
蘇如意站起身,掀開鍋蓋,湯色泛白,肉也燉得有些軟爛了。拿起勺子撇了撇浮沫,又加了一點點鹽。
起身出了堂屋,院子一角,濃綠大葉層層疊疊,黃色的花朵點綴其間。翻開葉子,摘下一根嫩南瓜。
表皮裹著一層細細白絨,青碧瑩潤,腰身短圓敦實,正是最鮮嫩時。
洗乾淨,甩了甩水,切成細絲,加了一點鹽、香菇河蝦粉、蔥花拌勻,
攪了麵糊,裹滿瓜絲,不散即可。鐵鍋少油燒熱,舀一勺瓜絲糊攤成小圓餅,中小火慢煎。
底面煎至金黃定型再翻面,兩面烙得焦黃油亮,隨著滋滋的油響,香味飄散開來,混合著灶上排骨湯的濃郁肉香,引得肚子咕咕叫。
將煎好的餅子鏟在碗裡,重新放入新的麵糊,伸手揭開旁邊咕嘟作響的湯鍋蓋。濃郁的白色蒸汽裹挾著醇厚的肉香撲面而來。
湯色己是奶白,排骨的肉質軟爛,幾乎要脫骨。撒了一小撮細鹽,用勺子輕輕攪勻,最後撒上一小把蔥花。
小肥乖乖蹲坐在灶臺邊上,搖著尾巴,眼巴巴地看著她。
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