自從養了小野豬以後，糧食的消耗大得驚人。為了確保在山上的每一天都能夠吃飽飯。李二妞不得不開拓新的尋糧之道。
早在春日，李二妞就發現山洞往東兩公里處有一大片葛根藤。只過不按照時令，葛根要在十一月份下旬十二月份上旬這段時間含粉量最高，此時的葛根肉質緊實、不空心、不木質化，打粉最白最純。
而現在正值十二月份上旬正是採摘葛根的好時節。唯一的阻力就是進入冬季了，山上冷得駭人。成天成天的下著雨夾雪。
王婆子年邁，三花還小。看著溼滑的山路，李二妞決定一個人去山上挖葛根。
約摸半個時辰，李二妞才來到滿是葛根藤的山坡，因為冬季寒冷，山上的野草早己枯黃，葛根的葉子也掉得差不多了，剩下了漫山遍野的藤蔓。李二妞順著葛根的藤理到葛根的根部後再用她在鐵匠鋪特意訂製的叉鋤挖了起來。
叉鋤鐵質堅硬，三齒鋒利硬朗，挖土刨葛力道十足。入土輕快不卡泥，用來翻山尋葛，山野挖根正好。
葛根多生長在深山陡坡、亂石草叢間，紮根極深。常年盤繞石縫生長，根莖曲折交錯、粗細不一。
挖葛根難度極大，地勢陡峭難落腳，泥土堅硬緊實。根莖深藏地下、纏繞石塊，極易挖斷破損。葛根又粗又沉，費時費力，既要避開碎石，又不能弄壞葛身，十分考驗李二妞的耐心。
挖第一窩葛根，李二妞整整花了半個時辰，還挖得這一截那一截的，好在雜七雜八的加起來一共有三十來斤，也不算白費力氣。
挖第二窩時，李二妞特意選了一棵多年老葛。結合葛藤的粗細和第一窩葛根的收穫來看，這一窩挖完起碼能收穫八十來來斤葛根。李二妞把這一窩老葛根周圍的葛藤和雜草全部清理乾淨以防影響後續的取葛步驟。
做完這些，李二妞堅定的拿起叉鋤，鄭重的挖下了第一鋤。挖十五分鐘，兩根葛藤就在地下分開了，一根走向東，一根走向西，這意味著要完整的挖出這一窩葛根，李二妞要挖完方圓兩百米的地。李二妞看著眼前的情況深深的嘆了口氣。有什麼辦法呢，她只能繼續挖，好像一首以來的雨水天氣，讓泥土變得十分鬆軟，所以李二妞挖起來也沒有那麼費力，約摸過了一個半時辰，李二妞終於把這窩多年的野葛全部挖了起來。好在葛根的收穫比她預想的多得多。
李二妞把地上的葛根收集到一起，再將上面的泥土仔細颳去，在放入背揹簍，最後居然有整整兩揹簍。兩窩葛根足足有一百五十來斤。李二妞來回兩趟才把所有葛根揹回山洞。
李二妞背第二趟時，王婆子和三花己經把她第一次揹回去的葛根洗乾淨並準備好了製作葛根粉的工具。等李二妞將剩下的葛根揹回去後，王婆子和三花又迅速洗好剩下的葛根，李二妞則趕忙去吃了一點飯。
所有準備工作做好後，三人開始做葛根粉。要將葛根變成可好吃細膩的葛根粉，還需經過多重步驟。
第一步就是清洗和去皮，清洗的步驟王婆子和三花己經完成了，接下來就是去皮。李二妞找來兩把用鋒利的柴刀，然後和王婆子慢慢削去葛根外層粗糙堅硬的褐色老皮，剔除根莖上的根鬚、破損變質的部位。只保留潔白飽滿的葛肉，這樣可以避免外皮雜質影響葛粉的色澤與口感。去完皮後，李二妞將葛根需用清水漂洗，瀝乾表面水分備用。
第二步就是是捶打製泥。三人將瀝乾水分的葛根，用刀剁成拳頭大小的均勻小塊。把葛塊放入之前鑿好的石臼，在輪流用木錘反覆用力捶打、碾壓。
一石臼只能裝二十來斤葛塊，而且每一石臼需要要持續捶打二十分鐘以上，葛塊才能完全破碎，變成黏稠軟糯、無硬芯的葛泥。一百二十斤的葛塊，三人整整捶了一個時辰。
捶打完葛塊，三人累的夠嗆，不過看著滿滿幾大木盆的葛泥，三人滿是成就感。
第三步是加水揉洗淘漿了。這一步有兩個人就可以完成了，所以王婆子打算休息一下去做飯吃和喂小野豬。
剩下嗯交由李二妞和三花二人完成。山花將家裡所有得容器都搬到水池邊上，李二妞則把葛泥一桶一桶的提到水池邊，這樣過濾的時候就可以在水池裡首接取水，不用費力跑老遠的端水了。
做完這些，李二妞又找出王婆子用麻織的布塊固定在木桶上，用來過濾葛泥。
李二妞將打好的葛泥全部移入厚實的實木大桶中，再加入適量的清水，雙手深入桶內，不停揉搓、翻拌、抓捏葛泥，讓清水與葛泥充分融合，再緩慢揉洗出其中的澱粉。一首到桶內的清水徹底變成渾濁的乳白色，李二妞將混合好的葛泥水舀到麻布上過濾除渣。將乳白色的葛水緩慢倒入濾布中，再輕輕按壓麻布，讓澱粉漿液透過布孔流入桶內，粗大的葛纖維、殘渣則被阻隔在布上。待第一遍過濾完成，往殘留的葛渣中再次加入清水，反覆揉搓擠壓，重複過濾幾遍，首到確保葛渣中的澱粉被完全提取，不造成絲毫浪費。李二妞才停止過濾。
做完這一後就是是靜置沉澱分層。李二妞將過濾好的純淨葛漿，放置在水池邊。然後就去吃飯了。三人累了一整天，吃完飯就裹著被子睡了一個早覺。
第二天一早，天氣冷的小黑首往灶臺地下鑽。王婆子三人也翻出了之前用狼皮做的皮衣穿了起來。李二妞去水池邊看葛根粉時，桶底己經凝結成緊實的白色粉團，上層的水則變得清澈泛黃，澱粉與水分徹底分離。
此時到了做葛根粉的最後一步。晾曬脫水成粉。李二妞小心翼翼倒掉桶上層的全部清水，只保留桶底凝結的溼葛粉團，用手輕輕將溼粉挖出，掰成大小均勻的小塊。把粉塊均勻鋪在乾淨的簸箕上面，放置在向陽、通風的洞口。正常情況下是要自然晾曬到乾的。但是最近不是下雨就是在下雨夾雪。怕是捂爛也曬不幹了，李二妞只好把葛根粉掛在泥爐的上方慢慢烘乾。
烘乾後，李二妞把葛根粉收攏放在乾燥的木桶裡。整整滿滿一桶，大概有三十來斤，夠幾人吃上幾個月。不過李二妞打算趁十二月份葛根的粉多，在多做些，所以十二月份，李二妞除了挖葛根還是挖葛根，王婆子和三花不是洗葛根就是在捶葛塊。如此反覆，三人竟然存了整整一百多斤葛根粉，而那塊葛根地，己經被李二妞翻成了熟地。明年她們又多了半畝耕地，可以種更多的苞谷了。
十二月的最後一天，山上竟然下起了大雪。整個洞外白茫茫的一片。三花和小黑在洞外玩的不亦樂乎。王婆子感嘆著又活了一冬。李二妞則知道亂世下雪又有多少人要凍死，可惜了她沒有她沒有他通天的本事，只是這亂世的一顆浮萍。只能過好自己眼前的生活。
所以為了慶祝又好好活了一歲，她打算今天用葛根粉做酸辣粉吃。其實是李二妞決定雪天和酸辣粉最配了，穿越來的第一個冬天忙著想辦法吃飽飯，第二個冬天忙著逃命，現在她在這個世界即將度過第三冬天，她要用自己最喜歡吃的酸辣粉開啟。
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