“姐，你快看那裡！”三花輕聲開口。
李二妞聞聲抬頭，順著她的目光望去，瞬間面露驚喜。
那是一片簇生的野生菌。
“茅草菌”
二人快步走上前，蹲下身細細打量。
茅草菌的外形十分別致，菌體小巧精緻，整體色澤溫潤柔和。菌蓋小巧圓潤，呈淺米黃色與淡棕褐色相間的色澤，表層光滑細膩，帶著一層薄薄的天然黏液，摸起來溫潤軟糯。
幼時菌蓋緊緊收攏，呈半球狀，完全成熟後會緩緩舒展，微微外翻，邊緣薄而柔軟，帶著自然的弧度。
菌柄纖細挺拔，通體潔白通透，質地緊實細嫩，粗細均勻，沒有多餘的粗纖維，整株菌子乾淨清爽，無雜塵無蟲蛀。
它的生長環境極具規律，專生於冬日山野的背風向陽處，尤其偏愛常年生長白茅草、黃茅草的坡地與田埂草叢。
這類地方土質疏鬆透氣，腐殖質豐厚，茅草腐爛後的草根與腐葉，為茅草菌提供了絕佳的養分。
且茅草菌極耐低溫，唯有秋冬霜降之後、氣溫驟降的時節才會萌發，寒霜越是充沛，長出的菌子越是鮮嫩肥厚，高溫酷暑的夏日絕無蹤跡，是獨屬於寒冬山野的珍稀菌類。
它不喜潮溼積水的窪地，只生於乾爽透氣的茅草叢間，一簇簇抱團生長，密密麻麻擠在一起，長勢格外繁茂。
二人小心翼翼伸手採摘，順著菌柄底部輕輕掐斷，生怕損傷菌體，也不破壞地下的菌絲，留著來年還能再次生長。
看著揹簍裡越來越多的茅草菌，兩人滿心歡喜。
茅草菌不僅模樣討喜，口感更是絕佳，是山野菌子中的上品。
新鮮的茅草菌焯水後，質地滑嫩軟糯，脆嫩不柴，自帶一股清鮮純粹的菌香，沒有普通菌子的土腥味。
無論是清炒、燉湯、涼拌，還是搭配臘肉燜煮，都鮮香十足。
煮出的湯水清亮甘甜，鮮而不膩，入口順滑溫潤，老少皆宜。
除卻絕佳的口感，茅草菌的藥用食療價值也極高。
山裡老人代代相傳，茅草菌性平味甘，有清熱潤燥、健脾養胃的功效。
冬日氣候乾燥寒涼，人極易口乾舌燥、脾胃虛寒、積食乏力，常食茅草菌，能夠滋養津液、緩解燥熱、調理脾胃。
同時它還能疏風祛溼、舒緩筋骨不適，對於秋冬寒氣入體引發的關節酸脹、肢體乏力有很好的舒緩作用，貼合冬日養生所需。
且菌類富含天然營養，易消化好吸收，是冬日滋補的絕佳野味。
兩人耐心將整片茅草坡的菌子盡數採摘乾淨，規整地放進竹簍，避免擠壓破損。
此時日頭己經升至半空，暖融融的陽光灑滿山林，霧氣徹底散盡，天光透亮。
忙活了大半日，兩人的竹簍早己滿滿當當，鮮嫩的茅草菌、清甜的野生獼猴桃、軟糯的貓兒屎，還有各式新鮮野菜、乾果，層層疊疊鋪滿揹簍，沉甸甸的滿是收穫。
肩頭的小松鼠抱著一顆飽滿的野果乖乖趴著，小黑慢悠悠跟在身後，吐著舌頭緩步隨行。
終是，又在這山野裡偷得浮生半日閒！
