「也行，但微波爐只適合乳酪用料少的，得多加香腸。火腿什麼的。真要說香味，還得是乳酪皮子被烤焦之後，那個才吃著好吃。」
「聽二叔的意思，這是已經有大概的產品思路了？」
「你不是要去礬山縣建養牛場嗎？乳酪也是順手的事兒。做成乳酪餅，然後往上面刨絲兒，撒餅胚上就成。我年輕時候接待義大利的一個什麼外交官來著，反正就琢磨了一個燒烤醬出來，能刷在餅胚上。那個義大利人老家是格羅塞託的，吃了讚不絕口。之後也用上過幾回，後來我就去了阿爾巴尼亞給工地做飯，這燒烤醬也就沒用上。跟咱們吃燒烤不太一樣，麵食上的醬料要入味得有料汁，洋人也沒吃過啥好東西……」搖著頭的侯向前顯然對自己燒烤醬或者說匹薩醬並不滿意。
就像他對黃金盅也怨念十足一樣。
姓黃的，是個外行。
「不是說有什麼義大利菜。葡萄牙菜。墨西哥菜啥的嗎？」
「都是法國菜。」
摸著牌的侯向前眼皮都沒有抬一下，「俄餐也是法國菜，德國菜也是法國菜，說白了西餐都是法國菜。」
「真的假的？」
「西餐的標準技法就是法餐，會法國菜就會別的。」
明明感覺是扯淡，可侯師傅這麼一說，張大象競然沒覺得他在胡扯，感覺好像是有那麼點兒意思。坐侯師傅對家的劉萬貫不管什麼法餐俄餐的，他就想知道那乳酪工廠能放媯川縣不能。
於是劉萬貫直接問道：「侯總，這乳酪有啥技術要求不？」
「沒要求，就是牛奶或者羊奶發酵，中間擱點兒鹽擱點兒糖，看具體需求。」
「那我們媯川縣也能搞啊，到時候把牛奶運到媯川縣加工，也行吧？」
「這種東西就近原則最好，能就地加工，為啥要拉到你媯川縣？我看礬山縣做成打通產業鏈的產業叢集就蠻好。你媯川縣就種種蘋果胡蘿蔔好了，哦，還有香菇。」
劉哥上家就是老沈，一開口就是掏心掏肺的體貼，搞得劉哥想要咬人。
「閉上你的夜壺。」
「那你馬桶蓋還掀開？噢喲，八萬碰，哎，正說要個八萬呢。」
「你前面打了幾個萬字，現在還碰八萬？！」
「我胡對對胡不行嗎？」
其實這會兒老沈手上牌型早爛了，他純粹就是噁心劉萬貫。
張大象笑了笑，沒有打擾他們兩個人的同窗之誼，而是繼續問道：「這個乳酪產一斤的話，二叔知道大概需要多少牛奶嗎？」
「十比一，一般十斤牛奶出一斤。」
侯向前繼續摸牌出牌，隨口就是說了個數字，「以前我的老單位就自己做，有些外賓屁事非常多，動不動就說哪裡哪裡老家的乳酪如何如何，其實基本都是瞎胡扯。定好風味一加工，他們能吃出來個屁。跟紅酒一個鳥樣，我跟你們說，除了真是勾兌到不能喝，普通餐酒和稍微高檔一點的葡萄酒，一般人根本喝不出區別。那麼多酯類物質，只有極少數人能感受到其中的香味不同，萬中無一的。」
「那國外還流行美食家？」
「他們能吃過啥好東西？都是瞎扯淡，玩的就是調調。同樣都是海鮮湯，往裡面調和一點黃豆醬，就一點點，酯類物質的多樣性，會讓複合味更多變。這也是為啥會有香料帶，地中海沿岸到中東再到南亞，香料可不是隻有用來往身上抹，變成複合味塞肚子裡更重要。」
張大象心想這老頭兒還挺狂，可琢磨琢磨呢，又覺得好像是有那麼點兒意思。
主要是他重生前做出口，在國外也確實沒吃過啥令人印象深刻的東西，一時半會兒也無法判斷侯向前說的是真是假。
。賴好出不喝真是他，酒萄葡檔高是還酒餐宜便是管不酒喝，飯吃戶客跟他竟畢
」。的定肯是用管，吧大不大管甭，箱冰小個整能都多多，呢的高資工這。別區的人活生討州幽來過見真是州幽在，年來十這我「，道重鄭象大張的家上對後去出牌張一了打傅師侯」。餅油是得還，的樣那』骨排醬「和』頭子獅「弄要真，行就數夠要只上應供。錯不就的道東河，山行太著隔可，行不說雖子麥的市州媯有再。多的兒事省也酪產生己自，話的場牛個有兒哥象「
」。飯早頓一是就這，鐘分幾個等，火小個開，放一裡鍋往，來出餅油片四三個拆，班上及不來是要那「
」？是不力省時省也盒一買……餅蔥香豬。餅牛。餅油蔥有看一，圈一轉裡店去姓百老。意生個這做能就那，了多櫃冰，了多市超在現「」。的片千幾片百幾個買次一能才，的櫃冰個有店開己自種這，啊街吃小啊檔排大啊市夜是都般一，發批做能只，貨賣架上就那櫃凍冷，櫃凍冷就市超。啊市超，做好不真是那，意生這前以是但「
。候時好上趕沒是只，塊一這做算打經曾他說者或，的過磨琢真是前向侯，問疑無毫
。的賣買這了做兒點差能可真是，下一思尋的後之袋腦拍是不且而，法想有真是，生先老個這傅師侯，來出聽都貫萬劉和沈連下這
」？的餅油賣備準是前以，總侯「
」。了之了了不就後然，走調給也我著帶連，升哥我後最，了好尋都房廠時當。做能都些這，燒火。胚餅餅灌蛋有還，發批餅油和條油做算打是我，兒會那在還哥我前年十二「
」？過磨琢直一就後之「
」。轍沒更那，生安得不也裡家，了兒那我住就，歲四三個有霜凌來後到再，上趕兒事有總正反，著麼怎是道知不也可，兒夥合我找來人有都直一「
。慨的真是前向侯，些這起聊
。了強做大做能也著麼怎年來十，館飯個開來出己自是要他
。過胡沒把一貫萬劉讓接直，搗瞎沈老為因，多點十到蹭蹭磨磨，來下牌圈兩了打。來市暨到遷能就前之節宵元口戶霜凌侯，了煩用不就上馬過不，個這是就的煩最子兒前向侯。裡家他在還口戶霜凌侯在現到，學上喝吃的侄著顧照得還上加再，夠不量膽和氣勇惜可
。」鮮江長「家那的面對兒院大，鎮江濱在方地飯吃，嗆夠得氣被是還貫萬劉的賭沒
。好的上得數是真，公大隻那時當，刻深其極象印，象大張是看一再，來過人帶沈是看一娘闆老闆老
」？吧魚刀有，闆老「
」？吧蒸清是，好鋪塊冰了弄意特我，的水起剛上早，有有有，有有有「
」？嗎飩餛有「
」。隻十六才，啊多不「
」。友朋的來地外個有還，道味吃吃生先老是要主，了有隻十六「
。來起了忙始開就房廚，後之呼招好打闆老跟沈老
。些一了定預戚親的識認了找也子頭老連，量數魚刀及以子日了定預地早早闆老地本，價炒始開經已兒會這」魚刀前明「。式儀是算也，嘗一嘗前之明清是只，了膩吃都他貴不貴，的了膩吃是魚刀對象大張正反。上不談也那吃好麼多說要，鮮江土兒點吃是就，方地的奇神啥沒兒館飯小的邊江長種這
。了奇稀就那過吃沒廚大個一他，」鮮三江長「是競畢，的魚刀過吃是傅師侯過不。了來就牌個打包紅個發業開工開天今到想沒是只，的吃一吃起一傅師侯帶算打是長廠老廠化二
。橙是就的下剩，酒黃點了弄是酒，們他牛小有還競畢，不也人桌一
。子蜆了起撮味有滋有還他，的格合是還料用和藝手的闆老，上位價的菜常家個這在，意滿當相得吃傅師侯。錯不是還見可意生，的要是還豬黑大隻半天一闆老，的有是還但，了經已說雖豬土地本。樣像模像也倒……鱧塘沙燒紅，湯子蜆，土炒生，螄螺炒菜韭麼什，很得活忙是也闆老
」？吧子蜆湖太是這「
」。子蜆的東湖太，子蜆湖太，對對對「
。頭舌帝皇是傅師侯承奉連連後然，去出了遞煙把就嗬嗬笑，事來回是也娘闆老，來起了談攀娘闆老跟還傅師侯，候時的桌上端飩餛魚刀將娘闆老
。個這聽傅師侯，說別還
？歲十七的個活還那，有沒都求需兒點這連，志同老的歲九十六
。了完幹就到不鐘分五個十三盤一，炫是就庫庫他，叼傻個這貫萬劉於至，服舒當相得吃傅師侯，飩餛魚刀個一口一，溫了降就也飩餛，了好聊娘闆老跟
」？有沒了來兒味啥出吃，哥劉「
」？兒味啥。啊吃好「
」。價評高最是就吃好，哥劉是得還……哈哈哈哈「
」。麼話廢「
。廠工加酪個塞能不能，水風的縣川媯看看給他讓，聊聊好好傅師侯跟就，飯完吃兒會一著磨琢是就在現他，的那這管貫萬劉
