快要四月了,天氣漸漸熱起來,正是吃小龍蝦的季節。
上輩子,小龍蝦堪稱宵夜頂流。
紅亮誘人的蝦殼,麻辣鮮香的蝦肉,再來上一杯冰鎮的啤酒......
吸溜。
沈喬去溝渠抓了滿滿一桶小龍蝦。
小龍蝦個頭不小,看著就肥美。
上輩子,沈喬在小龍蝦店幹過幾年,動作麻利地將小龍蝦刷洗乾淨,再剪去一點蝦頭,抽去蝦線。
他用刀背將姜蒜拍碎,把大蔥切成段,等鍋裡油燒熱了,倒入爆香。
放花椒,幹辣椒等香料炒出香味,再加一勺豆瓣醬,炒出紅油。
“滋啦。”
小龍蝦下鍋,大火翻炒兩下,蝦殼迅速變色,紅亮亮的。
倒入醬油,再加一點白糖提鮮,最後倒入啤酒。
醇厚的湯汁在鍋裡“咕嚕咕嚕”冒著泡,整個院子都瀰漫著香氣。
“好香。”
沈衛東因為感冒沒去上工,聞到香氣躺不住了,爬起來去了廚房。
廚房裡,香氣更加濃郁,沈衛東直勾勾地盯著鍋裡。
“小喬,你煮什麼,怎麼這麼香?”
沈喬:“小龍蝦。”
沈衛東愣了一下:“那玩意兒土腥氣那麼重,能這麼香?”
沈喬:“二哥不是聞到了嗎?”
沈衛東嚥了咽口水:“給我來一碗嚐嚐。”
沈喬提醒他:“你感冒了,得忌口。”
霸道的香氣,直往鼻子裡鑽,沈衛東被勾得饞蟲都出來了。
“我就嘗一口。”
“一口也不行,太辣,你腸胃受不住。”
沈喬拒絕地十分乾脆,還一副“我是為你好”的神情。
沈衛東:“......”
誘人的香氣,一陣陣往外飄,住得近的,不停地嗅著空氣裡的香氣。
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