炕頭上烘了一晚上的松子被拿了出來。
一群人圍坐一圈,剝松子這活看著不累人,但是實際上卻完全不是這回事。
一群人剝了好一會兒,五十多斤的松子最後卻只剝出十斤左右的松子仁。
「哎喲,剝這玩意可真累人,要是能選的話,我寧可去山上砍幾根樹,再也不想剝這個東西了。」
不過說完這話,孫大壯看了看自己眼前的小半茶缸松子仁。
「要是我能一口吃上這麼一大把松子仁,都不敢想像那得多香啊!」
江朝陽剝完自己眼前最後一個松子,直接翻了個白眼。
「你想吃就吃吧!」
「不過吃完以後,那就只能看著我們流口水了。」
孫大壯趕緊搖了搖頭,把自己茶缸拿起來往中間的小盆裡倒去。
「那不行,那我還是先忍著吧!」
「不過朝陽,咱們待會兒要去山上榨油嗎?你還記得上山的路嗎?」
江朝陽搖搖頭,起身下了炕走到灶臺邊,
「咱們今天時間足夠,所以就用熬煮法煉油就行,這種辦法煉出來的油,比咱們山上榨出來的乾淨又清亮。」
「不過這辦法缺點也很明顯,就是極消耗時間。」
說完他指揮著大夥把松子仁在盆裡搗碎。
直到那十斤松子仁被搗成了黏糊糊的白漿,看著跟江米麵似的,江朝陽才讓他們停了手。
然後把那盆松子漿一股腦倒入空燒的大鍋裡。
接著他開始用小火苗慢慢舔著鍋底。
江朝陽在下面控制著火焰,讓其他人拿著勺子開始順著一個方向不停地攪動,確保鍋底的松子碎不會粘底。
隨著時間推移,松子碎變成微焦黃,這時候濃郁的松仁香也開始散發出來。
在熱量的激發下,松子碎裡的油脂開始被一點點析出。
這時候用熬煮法煉油的另一個缺點也出來了,那就是香味極濃。
不管是葷油還是素油,用這種辦法,析出的油脂確實是乾淨,但就是藏不住。
孫大壯一邊不停攪動著,一邊不停猛吸鼻子,看著鍋裡開始出現的一層金黃的油層。
「娘嘞,朝陽我感覺怎麼比昨天榨的油還香啊!」
江朝陽笑著道。
「那種是壓榨,這種是熬煮能一樣嗎?」
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