蘇老太見老頭子哆哆嗦嗦，往邊上推了推。
蘇念安蹲在地上，瞧著像小山似的鴨蛋，雖然現在天氣冷了，可這麼多得吃到啥時候去？對了鹹鴨蛋！
猛的站起身，將蘇老婆子嚇了一跳。
“阿奶，我們做鹹鴨蛋可以儲存很久，還好吃！裡面蛋黃流油的那種。”
蘇老婆子沒聽過鹹鴨蛋，一般農戶家鴨子下蛋，基本拿到城裡去賣。
那些大戶人家買鴨蛋，都是為了家裡有孕的夫人準備，聽說有孕的夫人吃煮的鴨蛋鵝蛋最好了。
而且富戶人家講究，像蒸鴨蛋鵝蛋他們都不咋吃，說比較腥。
“乖寶要做鹹鴨蛋，阿奶能幫點什麼？”
“阿奶幫我準備些幹黃泥，還有粗鹽，草木灰，咱家還有酒嗎？要一碗就行？”
蘇老婆子仔細記在心中：“都有，阿奶這就去準備。”
蘇老頭一聽乖寶說要酒，嗷的一嗓子往堂屋衝，果然就見老婆子將他珍藏的半壺酒給掏了出來。
“老婆子啊，這酒是乖寶在城裡買的那好酒，可用不得啊！要不我到村裡去借借？”
蘇老婆子回都沒回他，拿著酒放到了院中，蘇老頭圍著那半壺酒急的團團轉。
蘇念安噗嗤笑出了聲：“阿爺就先用了，等鹹鴨蛋做出來往外賣，掙了錢給你在京城買更好的酒。”
蘇老頭頓時不心疼了：“好好，阿爺也嚐嚐那京城的酒是啥味。”
蘇念安先從廚房，將木桶給拉到了水井旁。
蘇老婆子帶著三兒子，去整了一大木桶的黃泥，又整了些粗鹽，草木灰家裡就有。
蘇念安在挑選的新鮮鴨蛋，個個全都洗乾淨，放到通風處徹底晾乾。
“阿奶，像鴨蛋可不能有一點生水，不然會首接爛掉。”
蘇老三探著腦袋過來瞧：“乖寶啊，阿爹應該乾點啥？”
“阿爹，你將黃泥全部碾碎過篩，再混上草木灰加粗鹽，倒入米酒和井水，反覆揉成大概這麼厚實的泥團就行。”
“好！”
蘇老三搬著小馬紮到一旁去忙活。
蘇念安繼續手上的動作，先將完全晾乾的鴨蛋在酒裡滾一圈，目的為了是殺菌。
蘇老頭在旁邊看，他能清晰聽見自己的心碎成了八百半！
那是他捨不得喝的酒啊～就這麼給鴨蛋洗澡了。
瞧著小孫女那認真的模樣，他也不敢打擾，接著見小孫女將洗完澡的鴨蛋，裹上一層鹽泥，又薄薄裹一層幹稻殼。
“阿奶，最後裹著一層幹稻殼為了防止粘連。”
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