第443章 川菜天花板——開水白菜！
法式料理更多的是講究擺盤跟色澤，而且同為遠月畢業生，堂島銀等人對四宮小次郎的廚藝也早就有所瞭解。
所以在兩人食戟的時候，堂島銀等人更多的是將目光放在了聖哉的身上。
美食界蔬菜天堂的巨大白菜，個體大的甚至能夠長到小樓大小，而遠月度假村這裡的巨大白菜，個體大約只有兩米之高。
不過這對於正常的白菜而言，也是真正的龐然大物了。
巨大白菜這種珍奇身材，除了美味以外，還有一種特點，那就是處理起來相當的困難。
因為在掰白菜葉子的時候，如果單單一次掰開一葉的話，那麼這顆巨大白菜會直接腐化枯死。
只有每次同時掰開兩片葉子，才能完整的將巨大白菜掰開，這其中的時間間隔，畢竟把握到恰到好處，否則剩下的白菜也就廢了。
也是因為如此，巨大白菜的菜心才是價值最高，並且其最美味的地方。
想要處理這種巨大白菜，雖然沒有處理河豚鯨那麼繁瑣，但也是個相當耗時間的精細活。
然而聖哉處理巨大白菜的方式，卻直接讓在場的堂島銀等人大開眼界。
只見聖哉手握一把菜刀，並且身體直接高高躍起，乃至跳過兩米之高的巨大白菜，隨後伴隨著一陣陣刀光瞬間在空氣中炸裂。
下一秒一道道光芒頓時便將巨大白菜的表面所籠罩，並且在眾人目瞪口呆的表情下，猶如蓮花一般的綻放開來。
「猛牛青龍斬———！」
黑暗料理界秘傳刀法，古言有庖丁解牛，而這個刀技，就是這個詞彙的完美體現。
哪怕是體軀龐大的水牛，也能在瞬息之間完成宰割分離，這同樣也是七星刀雷恩所擅長的技巧之一。
當看到足有兩米之高的巨大白菜，被瞬間分解開來，並且猶如蓮花一般的綻放，露出其中晶瑩剔透的菜心時，堂島銀等人也是直接傻眼了。
雖然他們之前就聽幹日向子說過，聖哉不管是刀工還是火工，都相當的厲害，乃至已經到了爐火純青的水準。
可是他們也沒有想到，聖哉能夠厲害到這種程度啊！
快速處理珍奇食材巨大白菜，他們也能夠辦到，可絕對無法做到如聖哉這般輕鬆寫意，並且速度這麼快。
這種刀工水準，已經不是厲害的問題了，而是簡直能用恐怖來形容。
「見鬼了，這個小鬼才十六歲吧？他是從在孃胎的時候就開始鍛鍊刀工的嗎？」
水原冬美原本還以為之前的幹日向子對於聖哉的刀工有些言過其實，可看著現在眼前的一幕，她才知道其甚至說得還有些保留了。
在處理完了自己要用的白菜心以後，以後又拿起了五尾鷺的肉，並用令人眼花繚亂的刀技，去皮。去骨，鳥胸肉與鳥腿肉完全分割開來。
之後又是架起一口大鍋，將五尾鷺的肉。金華火腿。豬裡脊等放入鍋中燉煮，並在最後進行焯水。
原本燉煮這些東西，所使用的時間，是需要慢火溫燉數個小時的，可期間聖哉又偷偷使用了物理外掛，直接縮短了這個燉煮的過程。
然後在燉煮的過程中，聖哉又拿出了蔥姜。松茸。幹桂圓等香料放入香料包之中。
等到焯水一遍的高湯被倒出以後，聖哉又將珍奇食材五尾鷺最為精華的五條尾骨，以及之前的骨架，加上香料包再次放入高湯中，再次進行漫長時間的燉煮。
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