前來做義工的，皆是監鎮處篩選過的人，平日時常下廚，和麵、揉麵、切面條等統統都不在話下。
姜清梨只需說明和麵時的麵粉和水的比例，麵糰揉搓的時間，醒發的時間，以及麵條的粗細，一眾人便能夠按照她所交代的那般來做。
而後續的蒸熟，小火焙乾也都是熟練細緻活，且並不難做，只需叮囑需要注意的細節即可。
教眾人做泡麵的事情，進展得頗為順利。
兩日後，大部分便能夠手法熟練地開始自己製作泡麵，且質量與品相皆合格。
一些還不能完全做得好的，在稍稍點撥後，便也能獨立完成自己的工序。
姜清梨對此頗為欣慰。
教學順利，泡麵製作程序比預想中的要快許多，那這些泡麵便能早一些送到災區，起到真正的作用。
但就在一切順利進行時，有人提出了疑問，“姜娘子，這泡麵，我們學會了之後，往後能自己做嗎？”
這東西不難做，卻好儲存，往後做上一些放在家中，白日里大人出去做活時，家中的孩子也能吃上一頓熱乎飽飯。
“可以。”
姜清梨笑著點頭，“我既是教給了你們，便是你們自己的東西，無論是自己做來吃，還是做其他的什麼，都由著你們自己就是。”
“哪怕你們教給了旁人，也都是無妨的。”
泡麵的手藝，既是為了援助災區拿了出來，姜清梨便打算大方到底，不去計較這些細枝末節。
此言一齣，一眾人皆是喜出望外，連聲衝姜清梨道謝，更是將姜清梨誇了又誇。
仁善、賢良、大方……
這些詞，在這幾日頻繁從出虞鎮的許多百姓口中說出，且反覆唸叨，怎麼都覺得不夠。
而郭掌櫃在聽到姜清梨這般說時，亦是喜出望外。
在東家有意想讓上虞關城內的望月樓售賣泡麵時，他雖十分贊同，卻還是有些擔心倘若姜清梨只許學了泡麵手藝的人自己做來吃，不許對外售賣，那他們望月樓私自售賣泡麵，到底會被人詬病。
眼下姜清梨如此大方，望月樓便再無任何後顧之憂。
這泡麵的生意，放心大膽地做！
郭掌櫃心中安定，叮囑底下人學的時候，要格外用心。
眾人拾柴火焰高。
來做義工的人數眾多，學得盡心，這第一批的泡麵，很快運了出去。
許多受災的地方，雖然風雪小了一些，卻仍舊在持續。
這使得木柴的消耗與先前想象中的更多、更快。
許多人已是不敢用木柴來取暖，只用於煮飯。
但無論是大米還是麥子，想要煮熟都需要不少木柴，這讓許多人不得不將吃食煮得半生不熟，剩下的則是靠牙齒來慢慢咀嚼。
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