第9章
大姐是真的開心，肉眼可見的開心。
“小周老闆，你這個空氣土豆是真好吃，昨天我回去試著做了一下，怎麼都做不出來。”
大姐姓楊，具體的名字周城也沒問，只知道是和幾個朋友一起過來旅遊的。
由於對土豆這種食材的喜愛，第一次吃到與眾不同的空氣土豆，那種獨特的口感與美味，讓包括楊大姐在內的幾人都對空氣土豆的做法產生了不小的興趣。
昨天還把周城現場製作的影片錄了下來，想著回去複製。
結果真正做起來才察覺到難度。
幾次嘗試都沒成功。
“當然沒那麼簡單。”
攤位旁有幾條夜市佈置的餐椅。
引著眾人坐下來後，周城將做好的空氣土豆端上來，放在盤子裡，還特意擺了個稍微漂亮點的造型。
“這東西看著簡單，實際上做起來還是挺有難度的，主要還是原料配比和手法上的問題。”
友好善良的服務也是生意的一部分。
何況楊大姐不僅是他的第一個顧客，也從旅遊團那裡帶來了起碼十來個人。
“......做到這個程度就差不多了。”
“等到烤好之後，發酵好的土豆泥內部就會存在一些空洞，吃起來軟軟的，像是咬在一團空氣上。”
面對楊大姐的請教，周城完全沒有藏著掖著的意思，將一些細節手法上的東西傳授出去，這些都是他在系統空間中好不容易才嘗試出來的絕密技巧，沒有一定時間琢磨，很難弄清楚。
“難怪叫做空氣土豆。”楊大姐恍然大悟：“很貼切。”
周城道：“您要是想學記好今天教的這些就行，要是有空，碰到不懂的問題儘可以來問我，一定知無不言。”
“謝謝啦，小周老闆。”
楊大姐連連道謝，又惋惜道：“可惜啦，明天我們要去三市，吃不到了。”
“沒事。”周城擺擺手：“以後還有機會，實在想吃，自己學會做也是一樣的。”
“哎。”
楊大姐還是有些不捨：“總覺得做得沒你做得好吃，等我們從三市回來，到時候一定要來再買一些，對了，小周老闆，你這個可不可以提前做好，到時候我帶回去或者乾脆發快遞？”
周城想了想，發現還真是不行。
空氣土豆的原料雖然常見，但難以保鮮，暴露在空氣中很容易變質。
發快遞動輒數天，到了肯定壞了。
坐飛機倒是可以試試，24小時內沒多大問題，但不管怎麼說，味道肯定會變，不如新鮮剛做出來的好吃。
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