《黑暗料理?不!這是第九大菜系》第33章 一路披星戴月(2)

作者:情緒流龍頭·1個月前

就這小東西還嫌棄線不夠長,不方便它找角度。

“好啦!”

“影片可以下次再錄,東西你還吃不吃?”

周城沒好氣道。

“吃!”

“影片要錄,東西也要吃!”

“你開始吧!”

豆包調整坐姿,坐在電飯煲上,兩個魚鰭穩穩的把著手機,鏡頭中將周城上半身都錄了進去。

眼見一切就緒,周城深吸口氣,回憶著系統空間中所經歷過的一切。

對於網格鏤空土豆盒這道小吃,他在空間中早已經練了不知道多少次,可謂是熟練至極,身體都產生了肌肉記憶。

此刻在現實中動起手來,同樣是駕輕就熟。

早已洗淨的土豆被他捏在手裡,菜刀翻轉。

唰唰唰,寒光閃爍間,整個土豆就被切成了兩個5釐米高,直徑3釐米左右的圓柱體。

速度很快。

花不到20秒。

隨後周城又換了一把尖刀。

生土豆質地太硬太脆,用勺子不好弄,還是得用刀來。

當然了,也有專門挖孔的工具,只不過周城更習慣用刀。

刀尖往下一挖,前後左右四方一切,切出一個圓錐體。

不斷重複這個過程,很快土豆中間就被挖空。

隨後周城又將兩個空心圓柱土豆拿起來起來,以刀在表面劃四個稍大些的稜形網格。

這一步其實最好的做法,是將圓柱體表面挖出一個個稜形的空格,越細密、空格越多,也就越好。

周城刀工達不到那樣的地步,太複雜,切一兩個孔沒有事,切多了搞不好反而會把土豆切壞,那就前功盡棄,只能退而求其次,只在表面劃出四個空格。

這樣一來,也有好處。

首先就是對刀工的要求降低了一些,其次時間短了,更適合在夜市制作。

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