第76章
也是菜品中組成大地的那一部分。
本來最開始按照他自己的想法是提前在家裡面做好，到時候拿過來只需要加熱即可。
但那是沒有真正接觸過【山海雲夢】這道菜之前。
真正接觸過之後，這種想法就被他徹底拋之腦後。
要想做好【山海雲夢】這道菜，鮮是根本！
無論是蔬菜泥還是海鱸魚，都要講究一個鮮字，提前做好，雖然味道只有細微的差別，但就是這點差別，讓周城放棄了最開始的想法！
這是他第一次真正在人前製作一道菜，而不是小吃，他不想有絲毫的瑕疵，盡全力做好每一處細節。
“呼~”
“差不多了。”
十分鐘後，周城終於停手。
“到了這一步，就差不多了。”
旁邊早已準備好的另外一個泡沫箱之中，市場都能找到品質最好的海鱸魚做成的魚茸早已備好。
為了最大程度的保鮮。
這些魚肉都是他下午才去採買，到了夜市之後才正式開始製作，為的就是儘量縮短時間。
做好之後第一時間用保鮮膜封好，蓋上冰塊。
“湯怎麼樣了？”
豆包從鍋蓋裡探出一個頭：“可以了！”
周城聞言掀開鍋蓋。
鍋中，滿滿一盆清亮雞湯，表面不見油花，只有。綠色蔥花點綴以及數十根油炸成金色的薑絲飄蕩。
一股清透濃香在鍋蓋掀開剎那，瞬間逸散而出。
周城輕嗅，臉上流露出滿意的神情。
“達到標準了嗎？”豆包在旁邊探頭探腦。
“嗯。”
周城點頭：“可以了，我目前的最高水平也就這個程度。”
歷經一個星期。
總算不負辛苦。
【山海雲夢】成為了他所掌握的第二道達到中級的菜品。
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