第127章
在周城看來，空氣土豆的做法並不難，不管是過程還是步驟都比較簡單。
相比山海雲夢家書萬金無為卷那些手法複雜的菜品，空氣土豆這道菜只要掌握了關鍵，達到他目前的水平不是什麼難事。
但要想達到更高的級別。
那就需要對細節有更多把控。
越簡單的菜，要想突破到新的高度，所要提升的地方也就更困難，畢竟能提升的就那麼多，只能在螺螄殼裡做道場。
不僅對食材有講究，全都要選用最好最高檔的，每一種都要優中選優，同時製作方法也要變化。
相比利用烤箱來烤制，廚師自己親自動手製作才是將空氣土豆的美味程度達到一個新高度的最佳選擇。
用一句話說，那就是烤箱做出來的沒有靈魂，只有透過廚師的手，做出來的才是真正有靈魂的空氣土豆。
這也是他目前對這道菜的理解。
但不管怎麼說，盤秀如果能吃透他教的重點，那未來可期。
一旦周城離開，她也能靠這道小吃繼續把生意做下去，甚至做得更好。
也算是學到了真正足以安身立命的本事。
“我這也算做了件好事，希望對盤姐有所幫助。”
周城心中微嘆。
他聽說過盤秀的家庭狀況不是很好，父母身體都不太健康，這也是他當初願意將從系統中獲得的空氣土豆教會盤秀的原因之一。
前兩天台風，很多小吃攤都沒有開，但在商家群裡的聊天資訊中，他卻發現盤秀風雨無阻。
想來也是為了那幾兩碎銀。
而且今天再見，盤秀身上帶著一股淡淡的疲憊，對此周城也不好說什麼，唯一能做的也就是把空氣土豆的做法盡心盡力的教會她了。
認真仔細教學了幾分鐘，又著重提點一些需要注意的事項之後，確認盤秀聽懂了，周城才繼續做自己的生意。
可能是因為颱風剛剛過去的原因。
今晚的白沙夜市並沒有前幾天活動剛過那會那麼熱鬧。
晚上七點多。
客流才逐漸上來。
靠著不少的熟客，周城不需要怎麼招呼，攤位前始終客流不斷。
有許多沒有吃過山海雲夢的客人，更是給他貢獻了不少的美食點。
一晚上下來。
事先準備好的東西全部賣光，美食點也再次快接近兩百。
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