顧庭樾鬆了口氣,毫不猶豫:“想吃什麼?剛才廚房燉著老母雞湯,我去下碗細面。”
“不吃麵。”程月寧果斷拒絕,“也不要熱的,熱的聞著犯惡心。”
顧庭樾點頭:“那吃涼拌的?去拿黃瓜給你拍一個?”
“太淡了。”
程月寧嚥了下口水。孕期激素徹底接管了她這個平日裡極度理智的大腦,她現在滿腦子都是一種極其刁鑽的味道。
“我想吃涼粉。”
程月寧一字一句地提要求,“不是街上賣的那種用白礬兌出來的。要用純綠豆澱粉現熬的,熬到透明,放涼了切成條。”
“還要有陳醋、蒜水、一點點生抽。辣椒油必須是現炸的,幹辣椒段要在熱油裡炸到微微發黑,帶著那種焦香味,趁熱澆在上面。最後,還要一把炸得酥脆的黃豆子。”
一口氣說完,程月寧自己都覺得有些過分。
現在是凌晨兩點半。
綠豆澱粉現熬成涼粉,光是放涼成型就得費大半天功夫。加上現炸辣椒油和黃豆,在這大半夜的,動靜絕對小不了。
她本以為顧庭樾會勸她換一個,或者等明天天亮再讓炊事班弄。
可顧庭樾只停頓了一秒,立刻站起身。
他拿過搭在椅背上的軍裝襯衫,三兩下套上,手指迅速扣好領口的扣子。
“等我。”
顧庭樾只丟下兩個字,推門走了出去。
院子東南角的小廚房沒有開大燈。
顧庭樾拉開燈繩,橘黃色的燈泡亮起。
角落裡值夜的老班長聽見動靜,披著衣服就跑了過來:“顧團長,這大半夜的,有情況?”
“沒事。找點食材。”
顧庭樾捲起袖子,在櫥櫃裡翻找,“有純的綠豆澱粉嗎?”
老班長一愣:“有。下午剛送來的一袋,劉大夫交待明兒做綠豆糕的。首長你要做啥?”
“做涼粉。幹辣椒和黃豆在哪?”
老班長趕緊把東西翻出來,想伸手幫忙:“首長,我來弄吧。這熬涼粉費火候,粉漿調不好容易起疙瘩,還得等放涼定型,沒個把鐘頭吃不上。”
“你去外頭待著。別出聲。”
顧庭樾直接把人趕了出去。
他洗淨手,生火。
綠豆澱粉按比例兌水化開。大鐵鍋裡燒水,水微開時,他一手端著粉漿細細往裡倒,一手拿著大長勺順著一個方向飛速攪動。
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