【朱利安】：肉！好大的肉！
【克里斯】：看著就好吃啊！兄弟們，快衝！
“Yang，我可以先嚐一口嗎？”安娜眼睛直勾勾盯著那一盤豬腳飯，不停地嚥著口水。
“當然，這盤你拿走吧。”
楊川話音剛落，安娜已經迫不及待地叉起一塊肥瘦相間的豬肉放進嘴裡。入口的瞬間，滷香的層次在舌尖綻放，肥肉入口即化，瘦肉纖維分明卻毫不幹柴，滷汁的鹹鮮中帶著微甜，混合著香料的複雜氣息，讓她幸福地眯起眼睛。
“味道怎麼樣？”楊川挑眉問道。
安娜鼓著腮幫子，嘴裡含糊不清地嘟囔：“Yang，你說的太對了，我現在別說是舌頭了……我連盤子都想吞下去……”
龐虎和胡俊峰幾乎同時撞開了廚房門，兩人氣喘吁吁地站在門口，眼睛直勾勾地盯著料理臺上那鍋散發著濃郁香氣的滷豬肘。
龐虎抹了一把嘴角喊道：“川哥，這香味我隔著宿舍門都能聞到，實在太香了！快給我來一份！多加點肉！”
胡俊峰一個箭步衝到砧板前，盯著楊川剛切好的肉片：“川哥，先給我吧，我都快餓死了！我也要多放點肉！湯也要多一點！”
“去去去！是我先來的！”龐虎佯裝生氣地利用體型優勢將胡俊峰擠開。
“明明是我先來的！”兩人幼稚地推搡起來。
楊川笑著搖頭，手起刀落又切了好些豬肘肉下來：“都排好隊，誰搶誰沒滷蛋。”
話音未落，兩人已經乖巧端碗列隊，活像兩隻等待投餵的巨型犬。
第37章 骨頭才是精華
楊川手起刀落，琥珀色的膠質從切口拉出晶瑩的細絲，肥美的肉塊如同布丁般顫動著滑進盤子裡。當濃稠的滷汁淋下的瞬間，醬色迅速滲進米飯縫隙，升騰的熱氣裹著香料味直往人鼻孔裡鑽。
“川哥，給我再澆一勺滷汁唄！”龐虎迫不及待地將盤子舉到楊川面前，眼中滿是渴望，“這香味實在太誘人了！”
楊川笑著搖了搖頭，拿起大湯勺又給他舀了一大勺滷湯澆在飯上。
“謝謝川哥！”看著醬汁在米飯上緩緩暈開，龐虎立刻端起盤子衝向用餐區，迫不及待地大快朵頤起來。
咬下一塊豬皮，龐虎的一雙小眼睛瞬間瞪得溜圓，“唔！好吃！太好吃了！”
這豬皮軟糯得幾乎不用嚼，輕輕一抿就化在嘴裡，滿滿的膠原蛋白裹著醬汁的鹹甜，順著舌尖漫開。瘦肉部分，肉質燉得酥而不爛，纖維間吸滿了滷汁，鹹鮮中帶著微微的甜，沒有乾柴感。
再來一勺米飯拌著醬汁吃，米香混著滷香，顆粒分明卻吸足了肉味。
一口肉，一口飯，真是越吃越香。
胡俊峰端著盤子，眼巴巴地看著楊川切肉，嘴裡還一直碎碎念：“川哥，多給點肉，我要帶皮的肥肉。對對對，就那塊，再來點……”
楊川哭笑不得：“你不是最不喜歡吃肥肉的嗎？”
“那是以前！自從吃了川哥你做的飯，我再也不挑肥揀瘦的了！你做的肉特別香，吃起來一點也不油膩，這豬腳飯的味道絕對一級棒！”胡俊峰連忙解釋。
“那行。”楊川也不吝嗇，按照他的要求給了多多的肉，反正三四斤重的大肘子他燉了足足兩個，保證夠他們吃的。
“哇哦，真的是太好吃了！”雖然早有心理準備，可是當豬肉入口後，胡俊峰還是忍不住發出感嘆。肥肉早已燉去油膩，入口是綿潤的口感，與皮肉一起吃，既有黏糯的嚼勁，又有油脂的溫潤，簡直香得沒邊了。
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