第602章
姜辰第二天起了個大早。
天剛剛亮，廚房裡就已經亮起了燈。
他先是把昨天晚上泡好的各種米還有蓮子撈出來瀝乾水分。
大米、小米、糯米、黑米、紫米。
姜辰又從儲物間搬出了幾樣乾貨：枸杞、紅棗、桂圓乾，百合。
灶臺上，三口大鍋同時架了起來。
“辰哥，你這麼早就起來了？”
小趙從門口探進頭來，頭髮還溼漉漉得，顯然是剛起床不久。
“嗯，做點粥。”姜辰打了招呼之後繼續忙碌著。
“那太好了！多做點，我很需要。”
也沒有全部都做一種，姜辰想著，無論什麼吃多了都會膩。所以分了幾種。
水燒開，米下鍋。
姜辰用長柄木勺順著一個方向輕輕攪動，防止米粒沉底糊鍋。直到鍋沸了起來，濃濃的米香味蔓延出來。
他調小了火，蓋上鍋蓋，用文火慢慢煨著。
第二口砂鍋裡是皮蛋瘦肉粥。
姜辰把皮蛋切成小丁，大小均勻，每一塊都帶著漂亮的松花紋理。
瘦肉切成細絲，用少許鹽、白胡椒粉和一點點澱粉抓勻醃製。
粥底煮到米粒開花的時候，他把皮蛋丁倒進去，特有的香氣瞬間瀰漫開來。
又煮了十分鐘，姜辰把醃好的肉絲倒進鍋裡，用筷子快速攪散。
肉絲在滾燙的粥裡瞬間變色，從粉紅變成嫩白。
最後撒上一把切得細細的蔥花，點幾滴香油，那香味一下子就竄了出來。
小趙在旁邊眼巴巴的瞅著：“辰哥，我給嚐嚐鹹淡？”
“行啊，”姜辰二話不說，直接盛了一碗給他。
趙雲在旁邊笑得牙不見牙的。
“還得是我辰哥，爽快！”
第三口砂鍋裡，是姜辰最費心思的一鍋粥——八寶養生粥。
紅豆、綠豆、芸豆、花生米先下鍋煮。這些豆類不容易煮爛，需要提前煮上二十分鐘。
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