“真好吃!”趙曉雅先是小口嚼著,越吃眼睛越亮,也顧不上燙了,埋頭猛吃。
嘩啦!
趙言拎起瓦罐,給自己倒了一碗酒。
這是從二叔家翻出來的“存貨”。
油燈下,他端著碗細看,酒色渾濁,像蘋果汁似的,裡面還飄著點芝麻似的渣子。
髒,這是趙言的第一感覺。
“不知喝起來啥味兒......”
他湊近聞了聞,一股沖鼻的酸味撲過來。忍著難受,他小心抿了一小口。
又酸又澀,還嗆喉嚨!
噗!
趙言頭一偏,直接把酒全吐了出來。
“哥,這酒金貴著呢!不喝也別糟蹋啊!”
趙曉雅看著心疼,連碗筷都放下了,直接從他手裡拿過酒碗,把剩下的酒小心倒回罐子裡。
這酒叫“老泥窖”,是縣城裡有名的酒鋪賣的,一斤要一百八十文。
抵得上六斤大米,普通人家根本喝不起。
可味道嘛,實在不怎麼樣。
“也太難喝了,又酸又澀,還賣這麼貴。”趙言抹了抹嘴,嘗過這時代的酒之後,他心裡對釀“三月春”更有把握了。
這年頭的人哪喝過什麼好酒?
要是能把三月春釀出來,市面上這些濁酒根本沒法比,肯定不愁賣。
“曉雅,家裡還有大點的瓦罐嗎?”趙言放下碗問。
“有是有,你要拿來幹什麼?”
“釀酒。”趙言笑了笑。
這時候的酒大多是發酵出來的,所以味道不純,度數也低。
而三月春用的是蒸餾法!
這樣做出來的酒又清澈又夠勁,喝一口渾身暖烘烘的,特別痛快!
“釀酒?”趙曉雅聽了愣住,過了一會兒才輕聲說:
“哥,我感覺你最近像變了個人。”
她停了一下,悄悄瞄了眼趙言的臉色,小聲接著說道:“你突然就變好了......還懂了好多事。前幾天,村東頭的三婆偷偷跟我說,你是被髒東西上身了。”
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