蘇晚刀尖壓住肉皮，窗外那句「香還是臊」還沒落穩，她已經把五花肉推到案板正中。
李秀琴在門口探頭，壓低聲音道：「蘇晚，要不關窗吧，她們就等著挑刺呢。」
蘇晚抬眼看了看窗縫外晃動的人影。
「關什麼窗？」
「她們要聞，就讓她們聞個夠。」
李秀琴愣住。
灶臺邊那塊肉肥瘦分明，半斤分量不多，真要做壞了，張桂芳能把這事嚼到月底。
她忍不住道：「肉金貴，別跟她賭氣。」
蘇晚把菜刀橫過來，順著肉皮颳了兩下。
「我從不拿飯賭氣。」
「做飯是正事。」
這話落得平，李秀琴反倒安下心。
窗外張桂芳故意拔高嗓子。
「咋沒聲了？」
「是不是刀都不會拿？」
院裡有人小聲勸她。
「張嫂子，人家做飯呢，你少說兩句。」
張桂芳冷哼。
「我說兩句她就做不好，那還去什麼食堂？」
蘇晚沒接話。
她把五花肉放進鍋裡，加半瓢水，一小撮鹽，兩片拍扁的姜皮。
水剛沒過肉面。
李秀琴看著不明白。
「不是炒肉嗎？」
「先煮到七成熟。」
「直接下鍋，肥的膩，瘦的柴。」
張桂芳在外頭聽見，立刻嗤笑。
「喲，還講究上了。」
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