忙完秋收己經是九月三號了。
兩個傻小子人均瘦了五六斤。
別說老太太，就是於大喜都多少有些不忍心。
這天，老太太破天荒的催大兒媳去鎮上趕集割多幾斤肉回來，好給兩個孫子補一補。
楊崇嶺朝著親媽嚷嚷：
“媽，你可別買雞鴨那些骨頭多的肉啊，瘦不拉幾的，吃到肚子裡一點油水都沒有，要買你就買那種七成肥三分瘦的五花肉，吃上一斤，我能美上半個月。”
於大喜：“......”
說出去誰信？
她一個什麼山珍海鮮沒吃過的任務者！
這個位面竟然也愛上了帶皮的肥肉。
你說排骨？
這年頭可沒有單獨的排骨賣，骨頭都是連著肉的。
於大喜是上午十一點才到鎮上的。
這個時間點買不到心儀的帶膘肥肉，最後只得把肉攤上別人都很嫌棄的一整個豬頭給買了下來。
楊崇嶺看著親媽買回來的這顆猙獰大豬頭，撇嘴。
“除了皮不是嫩骨就是瘦肉，一點油氣都沒有！”
於大喜不理傻小子。
原身這個家裡，除了臘肉在新鮮豬肉的做法上堪稱貧瘠。
最常見的就是水煮白切。
那她今天得做個不同的。
豬頭己經被剃了骨頭，切成幾段往大鍋裡一丟。
煮上半個小時就熟得透透的。
放到山泉水裡過個涼。
之後就是輪到她表演刀功了。
一整顆豬頭，切了滿滿一大盆的肉片。
看見她給阿龍就這麼白生生的裝了一碗，全家都以為今天中午是吃蘸水肉。
於大喜卻又燒了一大碗的菜籽油，潑在了半碗的胡辣椒麵和花椒麵兒上。
白糖、鹽、醬油、毛辣果酸湯、新鮮的水芹菜、蒜泥，這和碗辣椒油一塊兒往盆裡的豬頭肉裡倒去。
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