攤主也是看見這麼多人在等車,故意往這邊來的。
邊走還吆喝 “賣涼粉嘍——,涼粉來了哦!兩角錢一碗!”
於大喜趕緊朝著對方招手。
涼粉!
這裡的涼粉主要原料是?豌豆澱粉?。
製作時將豌豆粉與水按比例調勻,經熬煮、冷卻凝固而成,成品色澤白亮、口感爽滑勁道。
配上糊辣椒麵、姜蒜水、酸蘿蔔丁、酥黃豆及當地特色的?木姜子油?或醃菜汁,相當酸辣開胃。
大熱的天,誰不愛吃這麼口?
十八個大小夥子:“???”
於大喜道:“咱不差這幾毛錢,先一人來兩碗填一填肚子,等到了凱黎再請你們吃頓好的。”
三伯/嬸孃是大家長,她說不差就是不差。
小子們一個個的笑得更像傻子了。
賣涼粉的攤主也沒想到,今天早上婆娘心情不好把涼粉做糊了一鍋,他比平時出攤就晚了三小時。
硬著頭皮才到鎮上沒幾分鐘,竟然就遇到了這麼一群大買主。
三十多歲的漢子也是樂得見牙不見齒。
他的挑擔裡,一邊桶裡裝的是團狀的固體涼粉,一邊桶裡就是大半桶的水裡泡著的一摞粗瓷碗和十幾雙筷子。
水是用來洗碗的。
十來個粗瓷碗和筷子用完一輪就得洗。
至於能洗多幹淨,那得看當天鎮上的那條河。
下雨天,河水就有些渾濁。
這種小吃攤,最好就是做頭一波客人。
於大喜不小氣。
聽這攤主說他那一桶大約能做五十多碗,就給他包圓了。
都是壯小夥子,別說一人三碗,一人十碗都能吃完。
他們都是光屁股一塊兒長大的,誰嫌誰髒?
首接省去了洗碗的過程。
一人捧著粗瓷碗呼啦啦往嘴裡倒,另一個就在旁邊守著。
等到兄弟吃完,他就接了瓷碗讓攤主接著做。
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