“沒事,您放心吧!”說完方明正從自己的口袋裡掏出一個新的,在廚房裡才穿的圍裙,然後很快的就穿在了身上。
師母見方明正是有備而來的,而這圍裙穿在他身上有模有樣的,不盡微微笑了一下。這時方明正開始去清洗那隻早已宰殺好的老母雞了,而師母卻去整理一些煲湯需要用的一些姜蔥和藥材。
“方明正,要想學好廚藝其實是不難的,不過最主要的是要多學多練習。大的道理我就不跟你說了,你應該也是會明白的。其實家裡做的飯菜永遠是沒有外面餐館裡做的好吃!因為外面餐館裡的菜火候夠大,夠猛,菜很容易就入味的。而且油多,調料多,口味重,強烈刺激著你的味蕾,所以當你在外面吃飯的時候會覺得菜好吃。家裡做的一些飯菜,在很多情況下,一些調料都會是受到限制放入菜裡,一般以清淡為主,都是些養生的做法!”
“哦,原來是這樣的啊!”
“現在我一邊做,你在旁邊一邊看,順便幫我打下手!”
“好的!”
“現在我先教你煲雞湯!今天你拿來的是隻老母雞,所以煲的時間就要長些。煲湯要用砂鍋煲,裡面加入水和雞塊,然後再加入少許姜蔥。為了使雞湯更加的營養有味道,還要加入少許藥材,比如紅棗,枸杞,淮山等等。但量一定不要過大,不要壓住了雞湯原有的味道。最後先是大火把水燒開,然後在改為中火煲,最後就用小火慢慢的煲了。這樣一直煲1個小時就行的了!”
“還這麼有講究的啊!”
“那當然,其實做美食也是一種很大學問的!你以為就你們拿手術刀的才叫有學問的啊!”
“現在我明白了,以後一定虛心跟師母好好學習!”
方明正和師母在廚房裡忙活了1個多小時,方明正負責洗菜,師母則負責切菜,配菜,炒菜。方明正做完了他的活以後,就很認真的看著師母做著每一樣,並很認真的聽著她的講解。
很快飯菜就已全部弄好了,方明正把飯菜全部擺放好在客廳的飯桌上。然後師母就叫李院長和她的小孫子過來吃飯了。
大家坐在飯桌前,李院長看著滿桌的飯菜,假裝笑著大聲叫道:“今天做的菜真是很不錯!方明正,這應該是你的手藝吧?”
“老師,這不是我做的!是師母的手藝!”
“這些菜你都學會做了嗎?”
“會一點點,以後還得多加勤學苦練!”
“很好,那我們就開始吃飯吧!要不要先喝點酒?”
“酒就不喝的了,我們還是喝雞湯的吧!”
“那也好!”
這時,師母已給每人碗裡盛了一碗雞湯,然後大家就開始吃了起來。
“方明正,今天你怎麼沒有和黃曉柔一起來的啊?”李院長又道。
“她同她的姐妹們逛街買衣服去了!”
“為什麼她不和你一起去的啊?”
“嫌我礙事,不懂得欣賞!上次和她去淮海路逛了一整天,結果一樣東西都沒買上!”
“你不會是太摳門的吧?”師母笑著說道。
“我也不是太摳門,或許是我欣賞水平太高了點吧!那些名牌,價格高的衣服穿在她的身上,好像和普通商店裡購買的衣服沒什麼區別似的!”
“哈哈……你就是捨不得花錢!人家黃曉柔長得又不是很難看,身材也不是不好?”
“你來這勤學苦練廚藝,她知道的嗎?”老師道。
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