第二十八章 金恩熙文化回溯
泡菜國的特色美食並不少，但大部分美食做法都比較單一。
無論是雞翅還是雞爪，八爪魚還是安康魚，泡菜國都只擅長“辣炒”這一種製作方法，換湯不換藥。
炸雞是泡菜美食中，為數不多擺脫了“辣炒”做法的食物。
不過眾人不知道，沈佳瑤卻知道。炸雞之所以能擺脫“辣炒”，是因為炸雞是美麗國在泡菜國駐軍時期帶來的食物，改良後才成為泡菜炸雞。
在沈佳瑤的時代，炸雞因為一部電視劇風靡大街小巷。
在這個時代，金恩熙憑藉這道美食一躍升級為五星廚師，在美食擂臺賽上拿到許多次勝利。
金恩熙認為，這一次，他一樣會贏下比賽！
炸雞的方法說簡單也簡單，說複雜也複雜。
無論是醃製雞肉，還是掛糊油炸，或者是韓式醬料的熬製，每一步都需要精準的配比。
失之毫釐，差之千里。
因此在比賽開始後，金恩熙便不再關注沈佳瑤，全身心投入到炸雞製作中去。
沈佳瑤見狀，也開始東坡肉的製作。
五花肉切麻將塊大小，冷水下鍋，加入去腥三件套。
水被燒開之後，灰白色的血沫漂浮在沸水上層，看起來十分影響食慾。
沈佳瑤撇開浮沫，用溫水沖洗五花肉並且瀝乾。
華國人制作美食，講究色香味俱全。
東坡肉這道美食中，色由糖色來襯托。
鍋裡放油開小火，放冰糖炒至融化變成紅色。
五花肉放進鍋中，翻炒幾下過後，原本慘白的肉色便染上了紅潤的糖色。
加入蔥段，薑片，倒入黃酒，以及生抽老抽，最後翻拌均勻。
“這一次沈佳瑤選擇的食物似乎沒有那麼複雜，看起來好像快要製作完成了。”
“其實和泡菜國大部分食物比起來，製作方式還是十分複雜的。只是比沈佳瑤曾經在擂臺上製作的簡單多了。”
“用這麼簡單的食物挑戰五星廚師的成名美食，沈佳瑤真的能贏嗎？”
就在眾人疑惑時，沈佳瑤從旁邊拿出一個土黃色的砂鍋。
將食物轉入砂鍋中，加開水沒過食材，大火燒開轉小火。而後才放入時空槽中定時一小時三十分鐘。
“我就說！華國的美食都很費功夫，怎麼可能這樣就結束了。原來還有一個步驟。”
“我感覺好像聞到香味了！是肉的香味！”
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