說完,他又鼓勵地看了林嘯宇一眼,這才轉身匆匆離去。
被考驗的事情一耽擱,林嘯宇今天也就勉強能修上一臺收音機。
不過做事本來就講究個循序漸進,他倒也沒著急,準點就下了班。
回去的時候,他特地稍微等了等張濤,兩人順路一道往回走。
走到二樓上三樓的岔路口時,林嘯宇停下腳步,語氣熱絡地說道:「張大哥,記得,半個小時之後來我家吃飯。」
「你要是客氣上了,那我可就去你家請你去了。」
張濤一聽,咧嘴笑起來:「有免費的飯我怎麼可能不吃,我又不是傻子。」
「林老弟,你等著,半個小時過後,我準時到!」
雖然是在家裡請客,但林嘯宇也沒打算含糊。
他看了看家裡的食材,略一琢磨,決定做幾個實在菜。
林嘯宇可不是在家裡不做事的公子哥,甚至可以說,不管是前世還是今生,他都經常下廚,所以做起飯來也得心應手,甚至廚藝還相當不錯。
他先把米淘淨,放進鋁鍋,加水架在煤爐上,小火慢煮著。
趁煮飯的功夫,他取出燻肉,切成均勻薄片,燻魚則被林嘯宇加了些鹽淺淺的醃製了一會兒。
主菜炮製好了,輔菜也不能落下。
他將大蔥切段,辣椒切成小塊,雞蛋打散,又把白菜洗淨後徒手撕成塊,將酸菜也沖洗了個乾淨,算是基本完成了準備工作。
一切就緒,他熟練地起鍋燒起了油。
這時候的油金貴,再加上燻肉本身就會出油,林嘯宇也就在鍋裡淺淺的倒了一層。
隨著燻肉的下鍋,「刺啦」一聲,濃郁的煙燻肉香瞬間蒸騰而起,爆炒幾下,加入蔥段,香氣更加誘人。
燻魚片不需要調味,直接用油煎到金黃酥脆,便能夠出鍋了。
辣椒炒蛋則更是簡單,先把鍋裡的底油晃勻,將切好的辣椒塊倒進熱鍋裡,大火快速翻炒。
紅的綠的辣椒塊在油鍋裡翻滾,辛辣的香氣漸漸散開,炒到辣椒表皮起皺。
微微變軟的時候,便可將打散的蛋液倒進鍋。
進鍋的瞬間,蛋液便在高溫的作用下鼓起了金黃的蛋花,手腕用力快速顛勺,食材在鍋中飛舞,很快便讓辣椒和雞蛋充分融合,紅亮的辣椒裹著軟嫩的蛋塊,油光鋥亮,香辣中帶著蛋香,連鍋鏟上都沾著誘人的香氣。
清炒大白菜不用複雜調味,藉著辣椒炒蛋的餘油,直接將撕好的白菜塊扔進鍋裡用大火快顛。
白菜水分足,翻炒時滋滋冒水汽,只消加一點點鹽提味,待菜葉變軟塌。帶著清甜的香氣飄出來,就能裝盤出鍋,脆嫩爽口不膩人。
最後煮酸菜湯,鍋裡添上大半鍋清水,把沖洗乾淨的酸菜揪成小段丟進去,大火燒開後轉小火慢熬。
酸菜的酸香漸漸融進湯裡,不用放過多調料,只加少許鹽調和,煮到湯麵浮起細密的泡沫,酸菜變得軟爛,這道解膩的酸菜湯就成了。
雖然要做幾道菜,但林嘯宇手腳麻利,一點不慌亂,沒多久,菜便陸續出鍋,在飯桌上擺了滿滿的一桌。








