第62章 警告
次日一早，御茶膳房的總管趙德安來到了膳房傳話說皇上要吃宋聲聲做的菜。
甫一進來，宋聲聲就察覺到屋子裡的氣氛一僵，所有低頭做事的人身體蜷縮了起來，似乎很是出錯，引來責罵。
這也不怪他們如此小心謹慎，實在是這趙德安掌管御茶膳房二十來年，從未給過底下任何人好臉色。
平日裡他看人也是眼睛長在頭頂，趾高氣昂的。
所以，膳房裡誰也不敢得罪，生怕他刁難。
趙德安倚靠在灶臺邊，上下打量了宋聲聲一番後，哼了一聲。
“宋二，先前你給皇上做的那道蟹粉獅子頭，皇上很是喜歡。”
“今兒點名要你再做一次，你可得仔細著點。”
聞言，宋聲聲立刻躬身應下。
“多謝趙爺爺提點，奴才明白。”
見她還算識趣，趙德安好似滿意了些許，頭一昂，揹著手走了。
他離開後，膳房裡的氣氛驟然緩和下來，所有人都不約而同地鬆了口氣。
孫旺見狀，藉著拿東西的由頭來到了宋二身邊，壓低聲音開了口。
“宋二哥，我瞧趙趙爺爺好像今日不太高興似的。”
“他當然不高興。”宋聲聲手中動作未停，在面前的簸箕裡挑選著食材，“御茶膳房一貫論資排輩，新人在老人前自然俯首帖耳，不得違逆，更何況，他一個總管呢？”
“再者，我一個才來半月的人，屢次三番被皇上點名做菜，完全騎在了他頭上，他能高興才奇怪呢。”
“那趙爺爺會不會給你下絆子啊？”
一旁燒火的小福子在聽了她的話後，有些擔憂的抬起了頭。
“沒事，只要我菜做的好，誰也沒法動我。”
說完，宋聲聲把肉放在了案板上，開始剁起肉餡來。
前世，她在宋府的時候，蘇州來的那個廚子教過她，做獅子頭最要緊的一步便是選肉。
五花肉要三肥七瘦，剁的時候刀功要勻，不能太細也不能太粗，如此口感才能鬆軟不柴。
很快，一番忙碌後，餡就弄好了。
宋聲聲將其放在盆裡，加了蛋清和薑汁，右拌了半柱香功夫，直到肉餡粘稠了，才停止。
隨即，她團成了四個拳頭大小的丸子，放入鍋中開始文火慢燉起來。
一個時辰後，蟹粉獅子頭順利出鍋，色澤鮮亮，醬汁濃郁。
緊接著，她又配了三道菜：清炒蝦仁，醋溜白菜，火腿燉筍尖。
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