第五十四章 下一步
女專家第二次來的時候帶了一份權威認證檢測報告。
報告用藍色資料夾裝著，封面上印著“天然溫泉水質認證”八個燙金字，右下角有省旅遊局的章。水質綜合評分九十二，省內已透過認證的四家溫泉裡排第一。
第二名七十八分，省城郊區的，人工加熱，泡池底下鋪了電熱管，冬天水溫不穩定。
東河村的溫泉是純天然的，泉眼自湧，溫度恆定。
檢測報告後面附了七頁水質資料對比表。鍶、偏矽酸、氟、硫化氫、PH值、溶解性總固體，每一項後面都標了國家標準的上下限。
東河村的資料用黃色熒光筆標出來了，每一項都遠遠超過國標。有幾項甚至超過國標三倍以上。
“你們的水在省裡排第一。全國溫泉的水質排名還沒有統一體系，但我參與編寫過全國溫泉評審標準的草案，你們這水質放在全國也能進前十。不是並列前十，是穩進前十。”
女專家把報告翻到最後一頁，那裡蓋了一個紅章。“認證號是省字2024第001號。001，說明你們是省內第一家拿到這個新標準的四星溫泉。老標準的四星有六七家了，新標準剛出來，你們是第一個。這個含金量不一樣。所有的宣傳物料上都要放這個認證號，001這兩個數字本身就是賣點。”
“四星認證對客流有多大幫助？”
“去年省城那家四星溫泉認證透過以後，一個季度的客流量漲了百分之五十。但他們是城郊，交通方便，門口有地鐵站。你們是村裡的溫泉，如果配合好的營銷和OTA平臺推廣，預計能漲三成到五成。”
她合上資料夾，喝了一口聯名礦泉水。水是劉翠花從冰櫃裡拿的，瓶身上還掛著水珠。
“不過有一點，你們的泡池群面積偏小。三十五個池子，旺季同一個時間段的接待負荷上限大概在兩百人左右。超過這個數，排隊體驗會崩。五一那種崩法不是偶然的。”
“已經在擴建了。下一期加十五個泡池。趙鐵柱已經在畫圖紙了，圖紙上的池子間距比現在大一米，加寬了走道。”
“十五個不夠。建議加二十五個，一次性到位。你們不是做一年兩年的生意，你是在做長線。你現在投一次錢建二十五個池子，成本比先建十五個再補十個省三分之一。因為挖掘機進場一次、管網鋪一次，這些都是固定成本，攤到每個池子上就少了。”
她站起來，走到泡池群的玻璃頂棚外面，指了指東邊的一片空地。“那塊地在泡池群東側，靠山腳，山體護坡做好以後可以直接在那裡建第二泡池區。兩個區分開管理，一個安靜泡區，一個家庭泡區。安靜泡區不給帶小孩，門口掛牌子“十二歲以下謝絕入內”。家庭泡區給小孩放水上滑梯，旁邊配救生員。這個分割槽方案在日本的溫泉度假村很成熟，箱根那邊的溫泉旅館基本都是安靜區和家庭區分開的。”
陳石安把女專家的建議記在了筆記本上。他沒有現場拍板，擴建是大事，涉及用地審批、地質勘探、泉眼流量測算。
得先讓技術員測泉眼的最大出水量。泡池區是純天然的泉眼自湧，不是水泵抽的。加泡池能不能保證所有池子的水溫恆定，這是個技術問題，不是錢的問題。
他在筆記本上寫道：先測泉眼流量。如每秒自湧超十五升，加二十五個泡池無問題；低於十二升，至多加十五個。寫完在最後畫了個問號，翻到下一頁。
孫老闆也開始拉人，順帶擴張廚房規模。
他從省城叫來一個紅案、兩個麵點師、一個冷盤師傅。三個人開著輛五菱宏光來的，車上塞滿了行李，被褥、衣服、鍋碗瓢盆，還有一個電飯煲。
紅案姓李，以前是孫老闆在省城的總廚助理，跟了他八年，從學徒做到掌勺。
他下車以後先伸了個懶腰，然後看著東河村的泡池群愣了幾秒鐘。泡池群的玻璃頂棚在下午的陽光下反著一層柔光，熱氣從頂棚縫隙裡飄出來。
“師父，你跟我說是去村裡開餐廳，沒說是溫泉度假村。還帶泡池的。”
“我說了是村裡開的你就來了。說度假村你還跟我談條件，你小子的心我還不知道。”
孫老闆接過李師傅手裡的菜刀包，一個帆布包，裡面裹著三把菜刀，刀柄上刻著李師傅的名字，其中一個刀柄上的漆已經磨掉了一半。
“試用期一個月，工資跟省城一樣，外加五百塊錢村裡的生活補貼。唯一的要求：你做出來的菜，送到客人桌上之前，你自己先嚐一遍。嘗鹹淡、嘗火候、嘗擺盤。哪一樣不對你自己回灶臺上重來。”
