人群裡一箇中年大哥湊上前，盯著案板上的肉看了半天，開口問道：
“小夥子，你這豬肉，是咱們本地的黑毛土豬不？看著不怎麼像啊。”
九十年代之前，農村家家戶戶養的基本都是黑毛豬，也就是老一輩嘴裡常說的土黑豬。
那時候啥成華豬、萊蕪黑豬、寧鄉黑豬這些品種遍地都是，老百姓年底殺年豬、辦酒席、平時攢點零花錢，全靠養這種黑豬。
村裡老人常說一句俗話：黑毛豬兒家家有，五黑家養不用愁。
就是這黑豬長得太慢，從小豬仔養起，最少得養一整年，甚至要養一年半，等到臘月天冷了才能出欄。
一頭豬養到頭，一般也就一百五到兩百斤的樣子。
但這豬有個最大的好處，就是肥肉多、油水足。
不管是燉肉、熬豬油，還是燻臘肉，味道都特別香。
老一輩人總懷念的老式土豬肉味，就是這麼來的。
一直到八十年代末，上面為了多賺錢、提產量，才開始推廣大白豬。
這種豬瘦肉多、長得快、出欄週期短，省心又高產。
不過眼下這個年頭，大白豬還不多，市面上大多還是老土黑豬。
吳大壯不想糊弄人，老老實實開口回道：
“大哥，這不是家裡養的土黑豬，是野豬，我自己進山打的。”
說完，他伸手從豬肉底下摸出兩根長長的野豬獠牙，擺在案板上給大家看，一眼就能辨真假。
野豬沒經過人工閹割，肉質自帶一點腥臊味，普通人不會做，吃著味道怪。
但這對他根本不算事，他手裡有後世流傳的去腥土辦法，隨便一做就能把味道壓下去，吃著比家豬肉還香。
他接著跟大夥嘮嗑，教大家做法：
“這野豬肉多放幹辣椒、花椒，燒的時候千萬別加水，全程倒白酒燜，酒度數越高越好。
我跟你說，一碗野豬肉，能幹下去兩斤高粱酒，越吃越上頭！”
一番實在話，直接把那中年大哥給逗樂了。
兩斤高粱酒下肚，那可不是一般人能扛得住的，絕對是海量！
大哥笑著點頭：
“行，聽你這麼說倒是挺靠譜，怎麼賣的？”
“大哥，市面上無票肥肉普遍一塊八一斤，我給你算一塊五。
瘦肉市面一塊五，我給你算一塊二，都是實在價，不坑人。”
中年大哥掂量了一下行情，覺得不貴，當即說道：
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