所謂的赤坭燒肉，就是產自赤坭鎮市集的著名燒肉。
此鎮市位在洪家的官祿布村西南十五公里左右，因地皮裸露呈紅褐色而得名。
赤坭燒肉遠近聞名，到了後世也是花都區的招牌美食。
而鹹水角，更是廣東著名的代表性小吃，以豬肉。蝦米。韭菜。冬菇等為餡，下油鍋炸至金黃盛出，介於炸湯圓和煎餃之間。
洪全親自給三姑婆切好燒肉，咔哧咔哧的酥脆聲音，讓人食指大開，另外還有一大包鹹水角擺在桌子當中，散發著黃澄澄誘人光芒。
三姑婆此時倒有些不好意思了，她捏著衣角，以一種奇怪的姿態坐著，不像是長輩，反而像是個正在等待長輩分食的小輩。
洪全在心裡嘆了口氣，客家人素來以吃苦耐勞著稱，他們善於耕種，重視教育，堅韌不拔，內部更是團結無比。
但同樣也重男輕女。思想保守，夫為妻綱簡直就是鐵律，甚至女性還會有被要求夫死從子，也就是丈夫死了事事要聽成年兒子的規矩。
對於女性來說，生在此時客家人的家庭中，大多都只能當個物件，為了生存，族中所有的資源都必須優先供給男人。
當然，也正是這種風氣和習俗，保證了客家人能在最艱苦環境中活下來並發展壯大。
洪全弄好了燒肉，沾了一點醬料後夾到三姑婆的碗裡，昏暗的油燈下，這個七十多歲的老婦人眼中似乎有淚水在閃動。
她沒有自己先吃，而是把碗推給了身邊七八歲的小孫女，隨之立即響起了狼吞虎嚥的嗚嗚聲，小傢伙一年到頭就沒吃過幾次肉。
「肉切完了，別浪費！」三姑婆說著，彎腰拾起腳邊一截小樹枝，壓滅了油燈。
一切歸於黑暗，她也終於吃到了一口酥脆的燒肉。
「好吃哦，好吃哦！」三姑婆夢囈般喃喃自語，「阿全哦，謝謝你哦，你三伯公走了之後，就再也沒人請我吃過燒肉了哦。」
三伯公是洪權的祖父的堂弟，三姑婆的親哥哥。
而眼前的三姑婆也是個可憐人，她早年嫁給外村李家，本來生活不太寬裕但也夫妻和睦。
但四年前，家裡染上疫疾，三姑婆的兩個兒子和一個孫子都沒了，只剩下了這個小孫女。
夫家那邊覺得他們家不吉利，不肯養著三姑婆，又想謀奪三姑婆家的家產吃絕戶，便不斷攛掇她回洪家。
洪家自然不肯接受，哪有出門幾十年的姑娘回來吃孃家的道理。
雙方推來擋去，為此不知道械鬥了多少場，各社鄉耆老都來調解過，但李家上了頭，聲稱要是把三姑婆送回去就直接餓死他們祖孫。
最後是老族長洪鏡輝看不下去了，終究是自己堂姑，忍著李家給的噁心，把三姑婆接了回來。
但也就是接回來了，待遇什麼的不要多想，給口吃的而已。
是以在官祿布村，三姑婆就如同一個多餘的，這裡是她的家，但又不是她的家。
「阿全，你以後肯定是個能成大事的，姑婆看的出來，你是個有禮的人。」
三姑婆非常滿意燒肉，黑夜中她看著坐在椅子上沉默不語的洪全，做出了精準的判斷。
「有肉怎麼可以無酒，阿全，不介意加一雙筷子吧！」
黑暗中響起了腳步聲，沒等洪全去開門，馮雲山推門進來了，他左手提著火把，右手拎著酒罈子。
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