開席嘍！
隨著張二虎這一嗓子，四合院徹底熱鬧起來了。
而消失了整整一章的黑瞎子難得換了身新做的藏藍色蒙古袍出現了。
（張平安忙舉手：蒙古袍是我做的，都是我做的。這野生大舅子也得伺候好了！）
平安的婚宴簡簡單單就兩桌。
一桌在正房裡頭，是主桌，由張起靈和陳雨分坐上手，主持大局。
一桌在院子裡的喜棚中，拋棄了傳統的圓桌席面，平安他們給改成了自助形式。
而這場婚宴唯一主廚張二虎這個膽大包天的小年輕，一算年紀，嗯，除了李昭然和吳隊長剩下的都是“老人家”了。
所以為了“老人家”的腸胃著想，他大手一揮，把選單改了。
冷盤先上。
第一道水晶餚肉，端上來的時候，晶瑩剔透的能透過肉凍看見盤底的青花紋。
那是用頂級的黑豬後臀尖做的，整塊肥膘被剃得乾乾淨淨，只留精肉。
冷水下鍋焯過後，放到砂鍋裡，加上溫性香料去腥提鮮，山泉水沒過肉，文火慢熬了一整夜。
切好的肉凍方方正正，半透明的琥珀色裡頭裹著一絲絲精瘦肉，看著就漂亮。
“這手藝，可以啊。”師公周遠夾了一筷子，入口一抿就化了，眼睛亮了，“不膩，香。”
“周師公喜歡就多吃點。”張二虎笑著退下了，繼續去盯後面的菜了。
第二道是老醋花生，正宗的山西老陳醋，酸爽的氣息一齣，滿口生津，滿桌人的食慾都開了。
就連平時不喜酸的李昭然，都盯著那花生嚥了口口水。
主菜也換了道。
原來定的是紅燒四喜丸子，但考慮到陳雨老師和師公周遠都有了年紀，年輕時也都是拚命三郎。
李昭然這個熬夜達人的胃不是很好，吳隊長那也是個忙起來顧不上吃飯的主。
所以就被他換成了淮陽名菜——清燉獅子頭。
那獅子頭拳頭大小，白嫩嫩地浮在湯裡，不見半點油星。
而這湯可是張二虎提前幾天就開始吊的頂級高湯。
用老母雞。豬棒骨。金華火腿等，再加幾味溫補藥材，慢火熬了兩天兩夜。
再用肉茸掃了整整四遍湯，才得到的呈現出茶色的頂級高湯，看著清如茶湯，卻滋味濃厚。
陳雨喝了一口湯，放下勺子，看向張二虎：“小夥子，這湯怎麼做的？”
張二虎嘿嘿一笑：“陳老師，就是老母雞。豬棒骨。金華火腿，加了點黨參黃芪，慢熬了四十八個小時。”
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