第164章 猛得一塌糊塗
9月21日週三。
元界智控董事長辦公室，坐在休息區沙發的孟秋顏說道：「派駐到永珍匯通那邊的曾洋今天做了一個彙報上來，永珍小廚上線一個半月，發展勢頭遠超預期。」
旁邊的陸安饒有興致道：「已經開多少家門店了？」
孟秋顏回答：「根據曾洋彙報檔案顯示，目前正在運營的店面已經突破到了1000家。」
說到這裡，孟秋顏也不由得側目：「真沒看出來，秦逸雲看似不著調，執行力還真是不賴，一個半月的時間擴張的這麼快，這就完成既定目標的10%了，照這個趨勢下去，豈不是兩年就能達到萬家。」
聞言，陸安笑道：「鈔能力開路，前期砸錢比較狠，快也很正常。」
孟秋顏若有所思：「只是擴張的這麼快，未必是好事，門店可以開的很快，但是供應鏈環節可沒那麼容易，過了臨界值砸錢再多也收效甚微。」
陸安略作沉吟，也不由得點頭認可：「在理，供應鏈跟不上，擴張的太快只會適得其反。」
旋即看向孟秋顏吩咐：「這樣吧，你回頭跟曾洋打聲招呼，讓他轉告秦逸雲，就說我說的，別急於求成，擴張的前提是供應鏈能跟上，不得超過供應鏈的能力。」
孟秋顏頜首：「嗯。」
永珍小廚模式的精髓是供應鏈體系，也是模式的核心。
要是供應鏈跟不上，終端廚房門店肯定會掉鏈子，引發連鎖反應，從而影響品牌的打造。
過了一會兒，孟秋顏說：「根據曾洋的彙報，永珍小廚目前這一千來家門店的日單總量突破了300萬單，單店的日均訂單量已達3000+。」
陸安異地看向孟秋顏，說道：「日均單量破3000+單？單店配置5個機器人怎麼可能炒得過來？」
單店日均千單就已經很猛了，日均3000+的單量簡直猛的一塌糊塗，
孟秋顏微笑道：「秦逸雲在首周爆單後，他就果斷予以調整，後續新門店擴大了灶臺數量，炒菜機器人直接超級加倍配置了16個，少單少配，爆單多配。」
這就是該模式的優勢了，門店運營由永珍小廚平臺來負責，炒菜的機器人也都是永珍小廚的資產。
哪家門店爆單顧不過來，可以迅速從就近的門店調配閒置的機器人過去支援。
如果門店是由商戶各自單獨運營，玩的是傳統加盟模式，炒菜機器人是他自己掏錢購買的，肯定是空閒著也不會免費借調給你用。
除非你給錢，而且就算給錢，雙方也免不了討價還價浪費時間。
這一來二去的效率賊慢，黃花菜都涼了。
而平臺對門店深度運營，有強大的資源整合能力，還能避免資源閒置浪費。
陸安聽到單店配置了16個炒菜機器人，那日均3000+單量也是可以做到的。
不過依舊很誇張，這意味著單個機器人每天要炒188道菜，哪怕是每三分鐘炒出一道菜，那也得不間斷工作10個小時，而且不能出差錯。
這要是換成人類廚師，早就累成麻瓜了，甚至會累死在灶臺上。
但機器人是不會累的，也不會出現失誤，不斷電就可以一直幹。
人類廚師與之相比，就算再牛馬也追不上機器人這樣誇張的工作效率。
」。睞青的者費消廣，大又度力補好又，%073的值均業行出高率購復日3的來以月個一近廚小珍永，張誇更許也據數個一另「：安陸向看秋孟
。奏節的了麻要都了看們行同商友些這米糯團鎂是對絕字數個這，%073值均業行於高率購復日3廚小珍永
。者用使實忠為會就快很，後餐點廚小珍永在者用使著味意，率購復的高之此如
。了臺平該駐常就上本基，次一過用臺平該在者用使是於等
。倍幾好十，級量數個一了差相，比相單萬千幾輒行同跟量數個這，單萬003量單均日臺平前目
。手對爭競的大巨脅威個一為視廚小珍永把經已都行同的有所乎幾但
