關雪晴站起，優雅一欠身，快步走去，輕輕合上門，噔噔噔跑下樓，卻聽到有客人在喊：
“為什麼還不上菜，讓我們乾等著是什麼意思？”
服務生們不住地在道歉，說，馬上就來，後廚正在調停……
關雪晴瞄了幾眼，心下的不安越來越強烈。
很快，她來到後廚，卻看到經理和行政總廚在來來回回的踱步，似在打電話。
邊上，打荷的，砧板的，冷菜師傅，麵點師傅，後備廚師（學徒），雜工，近二十號人全聚在一起。
門口處還杵著幾個前廳的服務員，一個個面色都複雜，看上去很侷促。
老蔡師父坐在邊上，腳上好像傷了，纏了紗布，手臂還滲著血……
“發生什麼事了，師父？”
她快步上前，聲音發緊地詢問。
“老許剛剛昏倒了，送去醫院了，老裴電話打不通，老紀說他家出事，兒子跳樓，他跑去了……我剛剛被車撞，腳傷了，手現在根本使不上勁……”
老蔡的面色鐵青鐵青的：
“四個主廚一天之內全不能上陣……今天這菜，還怎麼做？”
關雪晴一聽，就覺得不對勁。
天下哪有這麼巧的事？
除非是人為。
第一直覺在告訴她，這是衝她來的。
“剛剛我和老太太報備過了，今晚上的菜做不齊全，沒人能替代這些老師傅的手藝，至少有十六桌的大菜都上不了……樓裡的年輕廚師只能做做大堂常菜……得和客人們商量換菜……”
老蔡又補了一句。
關雪晴開始飛快地動腦筋。
邊上葉經理在暗暗打量她，加重語氣強調了一句：
“恐怕沒辦法換。這十六桌當中有三桌全是招牌菜。我剛剛和老太太說了，現在馬上幫客人們另外訂酒店，費用我們這邊出……就是要麻煩他們挪一下地方……”
關雪晴打斷：“那三桌來的都是什麼人？”
“一桌是六先生那間包間，總共六個人，點了十六道菜，全是大菜。另一桌是齊家在招待人。最後一桌是港城那邊的貴客……”
葉經理接話，看她的眼神，帶著一種複雜的審視：
“但老太太說，讓我問問你！”
這話一齣，所有人的注意力全落到了她身上。
無他，她只是剛跟老蔡師父一個月的高階學徒——一個曾經做過廚子的新人。
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