肅州，清晨。
與江南不同，這邊日頭升得快，天亮得也早，街巷上已是人聲鼎沸，叫賣聲此起彼伏。
肅州雖是邊關重鎮，可到底也是數萬人口的大城，該有的煙火氣一樣也不少。
賣饢的老漢蹲在街角，銅爐裡的炭火燒得通紅。
羊湯鋪子的蒸氣從木窗裡湧出來，裹著一股子濃烈的羶香。
有推著獨輪車賣胡瓜的小販，吆喝聲中氣十足，隔了一條街都聽得見。
濟安堂，肅州分號。
這間鋪子坐落在城西主街上，門臉不算大，匾額上“濟安堂”三個字寫得端正渾厚。
後院比前堂寬敞得多，一棵老棗樹撐開了滿院的綠蔭，樹下襬著一張石桌、幾隻石凳，正是吃早食的好去處。
秦知微坐在石凳上，面前的桌上擺著幾樣肅州本地的吃食。
一碟切得方方正正的驢肉黃面，一碗滾燙的胡辣湯，還有一張剛出爐的肉夾燒餅，麵皮烤得金黃酥脆，裡頭夾著剁碎的醬牛肉，油香四溢。
她捧著那張燒餅，小口小口地咬著，動作斯文。
江蘺坐在對面，雙手托腮，笑瞇瞇地看著她：
“怎麼樣？師妹，這種裡頭夾肉的燒餅，好吃吧？”
秦知微嚥下口中的食物，點了點頭，難得給出了頗為真誠的評價：
“好吃，這燒餅跟揚州的不大一樣，麵皮更酥脆些，裡頭的肉也更實在。”
“那是自然！”
江蘺得意地一揚下巴，好像這燒餅是她親手烙出來的一般。
“肅州的麵食，那可是一絕，這邊的麥子長在堿地裡，磨出來的麵粉筋道，烙出來的餅才有這股子嚼勁，揚州的麵食雖然精細，可論起這份粗獷豪邁的口感來，還差著一截呢。”
她說著，順手又從桌上拿起一塊棗糕遞了過去：“嚐嚐這個，棗是本地的灰棗，甜而不膩，配著麵餅吃正好解油。”
秦知微接過來咬了一小口，微微頷首。
江蘺見狀愈發來了興致，掰著手指數道：
“師妹你別看肅州這地方偏遠，吃的東西可太豐盛了。”
“光是早食就有十幾種花樣，燒餅、釀皮、漿水面、臊子面、羊雜湯、油茶、饢坑肉……一個月吃下來不帶重樣的。”
“明日我帶你去街上吃，東街口有一家賣羊雜湯的老鋪子，開了三十多年了，那湯熬得濃白濃白的，撒上蔥花香菜，再掰半塊餅泡進去……”
她說著，自己先嚥了口口水。
秦知微看著師姐這副吃得興高采烈、說得眉飛色舞的模樣，唇角不禁彎了一彎。
“看來師父說得沒錯。”她放下手中的燒餅，拿帕子輕輕拭了拭嘴角，“師姐確實在肅州樂不思蜀了。”
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