第18章 第十八章 晚歸:不把錢數了她睡不著。
趙大娘又道：“夜市一直到三更天，要是還能趕上早市，賺得肯定更多。”
姜然怕趙大娘不幹了，其實趙大娘也怕姜然不幹。別看她給姜然分成，可是大頭還是她拿著，一天多賣二三十塊芝麻餅，就多賺七八十錢。
姜然卻沒被趙大娘的話衝昏頭腦，哪怕以後搬到汴京來，也不可能一天到晚賣東西，人得有休息的時候。
一天到晚忙碌，人都得累傻了。
往後的事來不及她多想，生意已經來了。
還是熟客，“小娘子晚上也來賣了，給我來碗湯粉。”
這客人中午去得晚，沒吃著，“還有茶葉蛋不？”
姜然：“茶葉蛋沒了，但有煎蛋，煎蛋也很好吃的，配湯粉合適，來個煎蛋吧。”
姜然打算明天白天賣茶葉蛋，晚上賣煎蛋。
省了路上帶太多東西，在這兒買生雞蛋很方便，煎也方便。
客人道：“明兒給我留個溏心的，我過去吃，今兒就先來個煎蛋吧。”
姜然應了聲好，熟練地漏粉煮粉。滑嫩的湯粉躺在碗中，面上鋪著煎蛋，旁邊幾顆小油菜。
客人端著去了攤位後面吃，他沒急著吃煎蛋，茶葉蛋本身就有滋味，但煎蛋就撒了少許鹽，別的滋味就沒了。想讓蛋入味，還得多泡會兒。
姜然賣了三份粉，天色已徹底暗下來。
街上人如流水，晚風帶來陣陣香氣。有脂粉香、果香、飯香。
趙大娘常來這兒，已積攢不少熟客，每賣一份，她都會說，“旁邊是我侄女，賣湯粉的，很好吃，可以買一碗嚐嚐。”
姜然第一次來夜市，就已經有汴河大街那邊的老顧客、頭一回來好奇的客人，和從趙大娘那兒過來的客人了。
她的攤子被人圍了起來，有的直接要，有的猶猶豫豫，想看看究竟好不好吃。
有的看幾眼便走了，有的和別人攀談，問吃沒吃過，“你吃過前面那家不，有那家好吃嗎？”
“那肯定是這家好吃，前頭那家粉軟，一夾就斷，不過你若喜歡那種，肯定覺得那家味道好，這家粉筋道。”
姜然沒去別處，就知道這夜市還有一家賣粉的。
她打算有空去嚐嚐，這樣才能知己知彼。
正想著，客人道：“給我也來碗，湯粉吧，再要個煎蛋。”
姜然道：“客官你是第四個，勞請等一會兒，我給前面的人做完就做你的。”
姜然一邊做，心中一邊盤算，繼今天中午就把平日一天的東西賣完之後，她還是第一次攤前排四個客人。
前頭是兩份豬油拌粉，這個最是簡單，粉煮熟撈出，加上調味料一拌，要煎蛋的放煎蛋，不放的就直接端出去。
天黑之後，姜然攤位前就沒有沒人的時候。雖不是人人都買，可也盡顯熱鬧。
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