第72章 第七十二章 國子監:獨發
劉成梁明白姜然是啥意思,他只賣煎包子,別的不賣,這樣也省得推倆鍋不方便,還能看看包子好賣不。
劉成梁覺得這主意不錯,當即就點了頭。
趙大娘絞盡腦汁,問道:“夾菜……你說炸藕盒成不?”
姜然點點頭,“當然成了!”
這個時節藕多,做出來好吃,她聽趙大娘說自己也想吃了。就是這個時代的茄子都是圓的,不太好做茄盒,不然還能加一樣。
姜然又道:“能煎些菜,調個醬汁,煎炸過後刷醬夾在裡面吃,要是不好熟的,你提前炸一遍好了。我再做點瓦罐湯,這樣好配鍋盔。”
姜然打算單獨弄些鴨血、豆泡、豆皮……一碗放的東西是有數的,但有人若喜歡,還可以再加,不過再加肯定要花錢的。
說來她總去買鴨子、留鴨血,人家肉攤老闆竟然找了門生意門道,其他客人買鴨子,不要血,他就再加幾文錢賣給姜然。
有的不要鴨雜,他也是留下轉頭賣給姜然。
日後她真賣上這湯,也是需要鴨血的。
趙大娘賣鍋盔裡面就是加的辣子,姜然道:“大娘,你做醬試著往裡加一些豆醬、麵醬,多試幾次,肯定能調出不錯的味道來。”
說到這兒,姜然覺得或許也能給自己做的辣子改進改進,裡面放芝麻、炸過的豆子末,還能改用蔥油,放油頭酥,或許味道和現在的大不一樣。
這個姜然就直接告訴了,但放多少怎麼做,趙大娘自己去試吧。
趙大娘沒想到做醬還有這麼多講究,她點了點頭,“等我回去試試,小然,這真的多謝你呀。”
姜然道:“我不也拿分成嗎,哪能一點都不管?”
趙大娘做得好吃了,來買的人多,她不就能拿更多的錢,自然趙大娘自己賺的也更多。就是趙大娘不愛琢磨,這次已比從前強了。
劉成梁一臉憨笑,躍躍欲試,想明日就去國子監。他覺得他們三人這樣正好,一塊兒擺攤,一塊兒賣,還能互相出主意。
時辰不早了,三人簡單說了幾句就走了,他們走後,街上還有不少人。
吃飯的買東西的,街上還有濃郁的糖炒栗子香。
曹門大街的有些攤販很晚才走,兩邊鋪子有通宵達旦的,攤販藉著燈光,前頭的走了,後頭的就往前挪挪。
馮秀貞還沒收攤,她的生意不如姜然好,只能多擺一會兒,等姜然走了,來她這吃粉的才多些。
想想當初馮秀貞剛學做粉,膽戰心驚,幸好姜然從沒找找過她,她慢慢也就忘了自己是學來的,心裡想著你做我自然也能,不滿意去告她,看官府管不管。
再後來,有些姜然做的粉她不會,就像皮蛋茄子拌粉,她咋醃蛋都醃不出來皮蛋。加上味道不一樣,兩邊生意就慢慢差開了。
姜然那兒人多,她這裡人少,但一日也能賺個一二百錢。
一月下來不少呢。
她還學做了雞蛋瓦罐湯,但味道不對,煮出來一堆肉末,散散的不好喝,也學了做雞湯米粉,粉質有差別,味道也不一樣,但有幾個客人說她這兒的粉比姜然做的好吃。
有句話叫青出於藍而勝於藍,就是在那之後,她才找姜然去的。
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