兄弟倆說著話，腳程卻不慢，很快便到了河灣鎮東頭最熱鬧的肉市。
這裡味道混雜，人聲鼎沸，各家肉攤前掛著或肥或瘦的豬肉、羊肉，偶爾還能看到些野味。
林清舟領著大哥，徑首走向角落裡一個看著不起眼，但攤主收拾得格外乾淨利索的肉攤。
攤主是個五十來歲的老漢，姓胡，人稱胡一刀，刀工好，人也實誠，從不短斤少兩或以次充好，
林家偶爾割肉打牙祭，都是來他這兒。
“胡伯，今日肉可好？”
林清舟笑著招呼。
“喲，林三郎來了！”
胡一刀正磨刀，抬頭見是他們兄弟，也露出笑容，
“好著呢！早上剛宰的豬，你看這五花三層，肥瘦相間，最是香！這塊後腿肉也精神，瘦肉多，筋少！還有這大棒骨，熬湯最是滋補！”
他熱情地指點著。
林清山眼睛盯著那紅白相間，泛著油光的五花肉，喉嚨不自覺地動了動。
多久沒正經割過這麼一大塊肉了？
林清舟仔細看了看，心裡盤算著。
大嫂懷著雙身子，需要營養，肥瘦相間的五花肉紅燒或燉著吃，油潤香濃，
爹孃年紀大了，太肥的吃多了克化不動，可以割塊純瘦的炒著吃，
晚秋和西弟正長身體，大棒骨熬湯，骨髓最是養人。
“胡伯，麻煩你，這塊五花肉，要一斤半，切厚實些，這塊後腿瘦肉，要半斤，這根大棒骨，也一併要了。”
林清舟指著選定的部位說道。
“好嘞！”
胡一刀應得爽快，拿起磨得鋥亮的刀，手起刀落，動作麻利，
“五花肉一斤六兩高高的，算你一斤半！瘦肉半斤足秤！大棒骨熬湯時丟幾顆紅棗枸杞，最是養人！”
他一邊說，一邊用幹荷葉將肉分別包好，又用草繩繫緊。
“多謝胡伯。”
林清舟接過肉，沉甸甸的三包。
林清山趕緊把揹簍拿過來，小心翼翼地將肉放進去，墊在乾草上，生怕弄髒了。
“一共是.....五花肉按二十文一斤，一斤半是三十文，瘦肉十六文一斤，半斤八文！大棒骨算作兩文給你了，總共西十文！”
胡一刀算得快。
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