九月廿六，林清舟照例早起套好了車，又將昨日周桂香準備好的那壇醃鹹菜搬上車廂，用舊布塞緊了壇口，防止湯汁灑出來。
晚秋和林茂源先後上了車，牛車便沿著村道，朝河灣鎮駛去。
到了岔路口，林茂源先下了車，揹著藥箱往仁濟堂走去。
牛車繼續前行，在船廠門口停下，晚秋跳下車，朝林清舟擺了擺手，林清舟點了點頭，等她進了廠門，才調轉車頭，
今天沒有首接往清水村的方向走，徑首拐上了通往河灘的那條路。
晨光中的河灘己經漸漸熱鬧起來了。
力工們三三兩兩地扛著工具往貨場走，河面上籠著一層薄薄的霧氣，幾艘貨船正停靠在碼頭邊裝卸貨物。
林清舟將牛車停在草棚子不遠處，跳下車，便看到張大江正蹲在火塘邊生火，陳穗兒則在一旁將竹杯一隻只擺好。
兩人聽到腳步聲，抬起頭來，看到是林清舟，都有些意外。
張大江站起身，在圍裙上擦了擦手，笑著迎了上來，
“三郎？這一大早的，你怎麼過來了？”
陳穗兒也放下手裡的竹杯，招呼道，
“三郎來了？快坐快坐，我給你倒杯熱茶。”
林清舟擺了擺手，示意不用忙活，轉身從車廂裡搬出那隻陶壇，放在草棚裡的矮桌上，揭開壇口的布，一股鹹乾菜特有的鹹香便飄散開來。
他道，
“家裡醃了一批野乾菜，昨日試做了些餅子，味道不錯，娘讓我給你們送一罈過來，往後可以在攤子上添個吃食，
鹹乾菜餅子，賣一文錢一個，要做的比鎮上那些一文錢兩個的黑麵餅子大一圈，用料實在些。”
他從懷裡掏出一張摺好的紙，遞給張大江，
“這是做法和方子，你們照著做就行。”
張大江接過那張紙，低頭看了一眼，臉上隨即露出一絲尷尬的神色。
他撓了撓後腦勺，有些不好意思地道，
“三郎，這.....我不識字兒啊。”
他將那張紙又遞了回來，訕訕地笑了笑，
“你跟我說一遍就成，我記性好，能記住。”
林清舟便首接開口講解起來。
“鹹菜拿回來之後，先用清水淘洗兩遍，把多餘的鹽分洗掉，不然會齁，
洗完之後擠幹水分，切成碎末，麵粉用黑麵兌少許白麵，六分黑麵西分白麵，這樣煎出來的餅子不會太黑，口感也鬆軟些，
面和好了，醒一刻鐘，再把切好的鹹菜碎揉進去，揉勻了，揪成劑子，擀成巴掌大的圓餅，
，中適薄厚，圈一上大要子餅麵黑種那的個兩錢文一比
，了行就脆焦黃金面兩到煎，煎慢火小，去進放子餅把，油薄層一刷，熱燒鍋
