9孔蓮菜，7孔蓮菜，大街上到處都有賣的，9-7=2，差兩孔，別說尋常人等不瞭解其中的差別，就連一般中醫大夫也未必知曉。
“邊大夫！程主任特意交代必須買點9孔蓮，還得是‘鴻運白’，我還納悶呢，明明那些7孔蓮新鮮得多嘛！這裡面是不是有啥講究呀？”一邊和麵，劉阿姨笑著問了問。
“阿姨！是這麼回事兒……7孔蓮多為紅藕、粉藕，短粗粉糯，澱粉多、性偏溫、味甘澀，藥性主重濁下沉、收斂固攝、補益中焦，不適合白先生；9孔蓮多為白藕、脆藕，細長脆嫩、水分足、性偏涼、味甘，藥性主清輕上浮、透達鬱熱、疏肝解鬱，正好對白先生的病症，更重要的是，那多出的兩個氣孔也大有講究，其中一個代表天，另外那個代表地，只要食用的時機、用量沒什麼問題，短期之內就可以溝通天地之橋，睡眠比較充足的話，有利於疏通體內主要氣機系統，濁氣沉降，走‘湧泉穴’也就瀉走不少邪氣；清氣上浮，走‘百會’穴，形成一個副壓壓力位，從而確保身體整個氣機系統可以自如地迴圈往復，假以時日，白先生慢慢也就緩過來了。”表面上邊沐這番話是答覆阿姨，其實是說給雷學鳴聽的。
“太高深了！根本聽不懂，那……像我們這種長年從事體力活的應該吃哪一種好呢？”劉阿姨笑著問道。
“看您這氣色，近期還是多吃點7孔蓮比較好一些，偶爾情緒不大好，可以試著買點9孔蓮跟綠豆粉絲涼拌著吃，要是不忌諱苦瓜那股味，切點苦瓜絲效果更佳！”邊沐笑著回了幾句。
“好！今天晚飯調一盤試試！”
說說笑笑著，素餡已經調了一小半了。
雷學鳴還挺有意思，不光是站在旁邊旁聽，他還上手剝個蔥、搗個蒜、調個汁，一看就是那種挺有眼色的人。
留意到雷學鳴的自覺，邊沐還挺感慨的，怪不得人家發大財呢，待人、做事確實很有一套。
餡調好了，邊沐將其分作兩份，他們仨吃正常餡，另外那份加了三個新鮮雞蛋蛋黃，不要蛋清，撒了些藥粉，一邊攪拌，一邊揣摩稠度，這份藥餡專門包給那位白先生吃。
談笑風生，三個人一邊閒聊一邊開始包餃子，邊沐發現，雷學鳴挺會包的，典型的南方餃子那種樣式，餡大皮薄，一看平時就很會過日子。
餃子煮好了，邊沐上小臥室將白先生叫醒，打發他上衛生間簡單洗漱一下上桌開吃。
狼吞虎嚥，白先生一口氣就吃完了一盤素餃子，根本沒顧上問一聲為啥餃餡裡有股子藥味。
“不能這麼吃東西，久而久之就把腸胃弄壞了，人得百病，至少有六成以上跟胃氣、腸氣漸衰有直接因果關係，這盤是專為你包的，不急著吃，先上沙發那邊聽聽收音機，待會兒先喝幾口湯再吃！”說著話，邊沐起身勸說白先生上沙發上聽會兒收音機。
邊沐回到餐桌前接茬吃餃子。
“我怎麼感覺他跟沒事人似的，意思是已經好啦？！”劉阿姨好奇地打聽了兩句。
“頂多算是開了個還湊合的頭，阿姨！今後在街上碰上白先生，儘量多陪他多聊會兒，他這陣子還就缺這個！”
“知道！我懂這個！邊大夫心真善！怪不得開那麼大一醫館！就是門檻有點高，我們這種平頭老百姓可去不起！這不是撞上了嘛！能不能沾點大名醫的光？”劉阿姨訕笑著用一種討好的語氣客氣了兩句。
“您說！”
“我兒媳，偏頭疼，各大醫院查了個遍！愣是啥也沒查出來，有什麼好法子調養一下嗎？”劉阿姨笑著問道。
“這……沒見到本人，不好輕易下結論的，倒是可以隨便聊幾句，你兒媳從事哪種行業？”
“老師！中學教物理，還兼著班主任！”
“初中學段？高中？”邊沐追問道。
“初中……”
“滿工作量？”
“啥意思？！”劉阿姨不解地問道。
“兩個以上班級的代課任務，再加上班主任日常事務，滿負荷那種！”
“多半跟你說的一樣！我兒媳可優秀了，年年評優！校領導跟前紅人！照你這麼一說，確實是累得……那……怎麼調養一下才好？”
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