劉策接過來一飲而盡，把細鹽遞給她們：
“嚐嚐，我弄出來的細鹽。”
三個姑娘各嚐了一點，都露出驚訝的表情。
“這鹽……好細啊。”張寧道。
“味道也正，沒有怪味。”任紅昌點頭。
蔡琰仔細看了看鹽的成色，輕聲道：“夫君真是博學，連製鹽之法都懂。”
劉策嘿嘿笑：“小意思，小意思。”
隨後蔡琰頓了頓，則想得更深：“夫君，這製鹽的法子若是推廣開，不僅能惠及百姓，還能成為幽州的一大財源。”
劉策笑著摟住她：“還是琰兒聰明！我就是這麼想的！”
……
搞定了鹽，劉策又盯上了院裡的黍米。
東漢的酒，又酸又淡，跟餿水似的。
作為一個現代穿越者，這怎麼能忍？
“今天咱們釀酒！”他宣佈。
下人們又懵了：“侯爺，酒……酒坊不都在釀嗎？”
“他們釀的那叫酒？”
劉策撇嘴道，“那叫醋！今天咱們釀點好的！”
他指揮下人們把黍米泡透，上鍋蒸。蒸到粒粒開花，米香西溢。
“晾涼！晾到不燙手！”劉策叮囑道。
等米晾好了，他掏出一個小布袋——裡面是他前幾天偷偷琢磨出來的酒麴。
用麥麩、艾草混合發酵做的，雖然比不上現代的專業酒麴，但總比沒有強。
把酒麴撒進米里，拌勻，裝進早就準備好的大陶甕。
“中間挖個坑，倒點清水進去。”
劉策示範道：“然後封嚴實了，放在……二十度左右的地方發酵。”
下人們眨巴眼：“侯爺，啥是二十度？”
劉策一愣，拍了下腦門。
忘了，這年頭沒溫度計。
他想了想，用手摸了摸甕壁：“就是摸著不涼不熱，跟咱們手心溫度差不多。太熱了酒會酸，太冷了發酵慢。”
”！了喝酒好有就，天十多不差等“：角牆的風背在放，來起裹甕陶把布麻厚塊了找他
”？酒好出釀能真……子法這，爺侯“：問地翼翼心小人僕老個一
”！心放“
”！酒的月個一喝們你請我來出不釀“：道滿滿心信策劉
。疑將信將人眾
…
。布麻破、皮樹桑堆那頭西向轉又策劉，完排安事的酒釀
”？酒釀要也……爛破些這，君夫“：奇好琰蔡
”。酒麼什釀“
”。料原的紙造是這“：道笑策劉
。呼驚時同三”？紙造“
。貴格價，低量產，差量質但，紙有經己然雖代漢
。了進改想就早策劉。的起得用人般一是不都，貴帛絹，沉簡竹。帛絹和簡竹用是還要主人書讀
”，了好看“
”。了泡，天幾泡些這把先“，作始開策劉
。天幾了泡，裡缸大的水裝進倒布麻破、皮樹桑把他
。狀糊糊變，了爛煮都料材，辰時個幾了煮，拌攪地停不要還，用能都白漂、汙去，的能萬是兒意玩這——灰木草加間期，煮水加，缸大口一另進放，來出撈料材的泡把著揮指策劉，了多不差得泡等
。舂勁使們人下讓，裡臼石進倒後然
。油加邊旁在策劉”！好越細越得舂！勁使“
