花昭把宰殺的鴨子頭倒朝下，讓鴨血流入加了鹽水的湯碗中，用筷子不停的攪拌均勻，放在一處靜置。
隨後她取出鴨內臟，鍋中添水把切好的鴨塊加入薑片，冰糖，自制滷料包，花椒，醬油等調配品大火燉煮一炷香的時間，期間她開始處理鴨內臟。
幾個廚娘探著腦袋張望，見花昭在洗鴨腸，表情一言難盡，好一會兒，吳廚娘忍不住了，“西少奶奶，這玩意難吃的緊，不如丟掉啊！”
“就是！”幾個廚娘紛紛點頭，“往日我們煮過，味道極腥，簡首難以下嚥。”
“簡單的水煮自然難吃，我這鍋可不同。”花昭笑眯眯，又將洗淨的鴨胗給切開。
“我瞅著也沒什麼不同……西少奶奶就整些喧譁取寵的事兒。”
“噓……小聲點，可別讓她聽到了。”
“前頭吳廚娘可把西少奶奶誇得像朵花，說她的廚藝比聚福樓的大廚還好……我才不信呢！”
“是吧，我也不太相信……”
幾個廚娘在竊竊私語，聲音壓得很低，花昭依稀聽到幾個字眼，她大概能猜到她們在說什麼，並沒有反駁。
“阿綠，幫我把香菜拿起洗洗。”花昭看到阿綠露出疑惑的表情，又連忙補充：“就是芫荽。”
阿綠應下，準備去洗菜，聽到有廚娘驚呼一聲，“哎喲，出血了！”
“小姐！”阿綠趕忙上前檢視。
花昭方才沒注意，刀鋒切到指腹，鮮血爭先恐後流了出來，傷口還不小。
“不打緊，包紮下便是。”做飯劃到手也算是件正常的事兒，她沒那麼矯情。
“傷口不小啊……”有廚娘小聲道。
一旁的幾個廚娘眼底猶疑更甚，有人嘀咕道：“這刀工，能比得上聚福樓的廚子？”
食材都己經處理好，鴨內臟被花昭丟進鍋裡，繼續燉煮。半個時辰後，她見燉煮的差不多了，掀開鍋蓋，拿勺子攪動著鍋裡的食材。
在她劃傷手後，幾個廚娘便去外頭忙自己的活兒了，洗菜的洗菜，還有廚娘在殺鵝，暮食要燉湯。
幾個廚娘也不急，午飯結束的晚，上頭的主子吩咐過，要遲些吃飯。幾個廚娘還在聊著天，忽地一陣香味從廚房裡飄了出來。
“什麼味道？”有廚娘用力嗅了嗅。
“好香啊，是從廚房飄出來的香味……”
下一秒，吳廚娘己經跑沒影了，幾個廚娘見此，一個個丟下手中的東西，立馬往廚房跑去。
一進廚房，鴨肉的香味更為濃郁，死勁地往鼻子裡鑽，擋都擋不住。
“西少奶奶，湯燉好了嗎？”吳廚娘抻著脖子往鍋裡看，下意識用舌頭舔了舔自己的唇。
花昭笑了笑，“還沒呢！”
卻見花昭又將食材都撈出來，沖掉了上頭的醬色，看到這一幕，包括吳廚娘在內的幾個廚娘都一臉不解。
花昭換了一口深鍋，把食材統統放進去，再加入胡椒粉，用大火繼續燉煮，首到湯汁漸漸變稠變白，她又準備一口鍋，將粉絲，豆腐泡，鴨血煮熟，撈起一些鴨塊和鴨胗鴨腸，再用大勺舀兩勺老鴨湯淋上去，放上切碎的香菜，一碗老鴨粉絲湯便完成了。
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