《千金替嫁,獵戶大叔輕點寵》第67章 人間煙火(1)

作者:噠噠噠·19天前

此時,灶房裡全是撲鼻而來的香氣~

待菌子炒出香味,微微發乾,林若若(將瀝乾的雞塊倒入,轉大火,快速翻炒。

雞皮在熱力下微微收縮,泛起金黃,油脂被逼出,與菌香、油香熱烈地交融。

烹入少許黃酒,“嗤啦”一聲,白汽蒸騰,酒香瞬間昇華了所有味道。

接著加入足量的熱水,水面沒過所有食材,再扔進幾段蔥白、兩片老薑、一小把花椒。

大火燒沸後,她撇去湯麵最後一點浮油,將整鍋雞連湯帶料轉入一個厚重的砂煲中,蓋上蓋子,挪到灶膛裡側,那裡炭火正紅,熱度穩定而持久。

剩下的,便交給時間。

讓野雞的鮮美與山野菌菇的醇厚,在文火的慢煨中一點點滲透、交融,直至湯色轉為誘人的淺金棕色,雞肉酥爛脫骨,菌菇吸飽了湯汁。

趁著燉雞的功夫,林若若拿起一個小竹籃,上了屋後的菜畦邊。

此時,正是春日,地裡各種野菜正長得生機勃勃。

薺菜,馬齒筧,蒲公英,苦菜,麵條菜……各種嫩綠的蔬菜翠綠誘人。

快速地挖了小半籃,林若若回了院裡。結果剛進門,就被趙長風的大手接了過去~

看著趙長風坐在院子裡擇野菜的身影,林若若眼眶有些泛紅,她看著他滿臉的絡腮鬍子,輕輕喊了一聲:

“趙長風!”

正在擇菜的趙長風頓了一下,之後抬起頭,看著院子門口亭亭玉立的少女,穿著青綠色的交頸襦裙,俏生生地立著,沐浴著夕陽的霞光,美得好似不食人間煙火的仙子。

他的心跳得好快!

“趙長風!”林若若看著他呆呆的,就又喊了他一遍。

“我在,怎麼了?”趙長風趕緊紅著臉,回過神來。

“把菜擇乾淨,再洗一下。”林若若有一點點粗糙的手,揪緊了身側的裙襬。

“好,知道啦。”趙長風眉眼含笑。

“要洗乾淨!”

“好!”

林若若紅著臉快步回到灶房,將雞塊翻炒了幾下,又看了看灶上正在熬的粥,讓自己顯得很忙碌。

過了一會兒,趙長風把菜擇好、洗乾淨了。

林若若把洗淨的野菜在滾水中快速焯燙一下,撈出立刻浸入涼水,以保持其翠綠的色澤和爽脆口感。

瀝乾後,放在案板上切成寸段,裝入一個大碗。

撒上一點細鹽,淋上幾滴芝麻油,再拍上幾瓣院子裡新長出來的新蒜,簡單一拌,野菜特有的清冽微苦與香油蒜末的辛香結合,便成了一道清爽開胃的小菜。

這時,盆裡的麵糰已經餳發至原來兩倍大,內部充滿了細密的氣孔。

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