顧嬤嬤每日早晚去池邊轉一圈，回來在灶房門口跟張盛說一聲“蝦可以撈了”，張盛便拎著竹簍親自去挑。
後山現撈現做，茶香滷蝦的鮮度比冬天海路運來的又上了一層樓。
來往客商都說，風若客棧這道招牌菜，如今連海邊的酒樓都做不出這個味。
可趙家村的紅火，自然也招了人的眼。
四月初八這天深夜，趙家村早已安靜下來。
白日里車馬喧囂的村道在月光下空空蕩蕩，只有老槐樹的新葉在夜風裡輕輕晃著。
客棧大堂裡的燈早已熄了，灶房的火也封了，只有廊簷下那盞馬燈還亮著，火苗在燈罩裡穩穩地跳。
後廚的窗戶被推開了一條縫。
一條薄鐵片從窗縫裡伸進來，輕輕撥開了窗閂。
整個動作極輕極快，幾乎沒發出什麼聲響。兩個黑影一前一後翻進了後廚，落地的腳步壓得極低。前面那個身形瘦長，腰間別著一把短刀；後面那個矮壯敦實，揹著一個空麻袋。
兩人都蒙著面，只露出一雙眼睛在外頭。
“你確定是這兒？”矮壯的那個壓低聲音問。
“沒錯。我都蹲了三天了。錯不了！”瘦個信誓旦旦～瘦個站在灶臺邊上，手指在臺面上摸了一把，
“他們每天下午從後山養殖池裡撈蝦，活的。滷汁就在這口鍋裡，我親眼看見張廚子從鍋裡舀的。”
他揭開灶臺上的大鐵鍋，鍋裡還剩半鍋茶香滷汁，已經涼透了，但那股麻香麻香的味道還在空氣裡飄著。
矮壯漢子湊過來聞了聞，嚥了口唾沫：“孃的，真香。難怪賣那麼貴。”
“少廢話，快找。”
瘦子開始在灶房裡翻箱倒櫃，矮壯漢子則摸到了養蝦的大水缸旁邊。
如今後山養殖池的蝦供應充足，但客棧灶房裡仍備著一口大水缸，養著當天現撈的活蝦，方便隨點隨做。
水缸裡幾十只活蝦在靈泉水裡安安靜靜地蜷著，偶爾有一隻彈一下尾巴濺起幾點水花。
他伸手撈了一隻出來，藉著月光一看——青殼透亮，蝦槍尖挺，比鎮上魚市賣的海蝦大了一圈不止。
“這蝦怎麼養得比海里的還大？”矮壯漢子嘟囔了一句，把蝦扔回缸裡。
瘦子從灶臺下面的櫃子裡翻出了幾個陶罐，逐一開啟聞了一遍，最後停在了一個貼了紅紙標籤的罐子上，標籤上寫著“茶香滷料”。
他倒出一點在掌心裡聞了聞，眼睛一亮：“找到了。就是這個。把這罐帶走。”
“光帶一罐料有什麼用？蝦呢？蝦才是值錢的東西。”
矮壯漢子把麻袋從背上扯下來，“咱們撈一麻袋活蝦回去，往鎮上一賣，這春夏的賭資就有了。”
兩人趴在缸沿上，四隻手伸進水裡撈蝦。
那些蝦在靈泉水裡養得膘肥體壯，滑不溜手，一抓就彈，彈得水花四濺。
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