第442章 從玉：家都快被偷了
隨著一聲喇叭響起，陳家志回頭就看見兩輛車在公路邊停下。
他先是看到了黃建遠向他揮手，「陳老闆。」
隨即又看到了蔡瀾，笑容可掬，頭髮也不是印象中的滿頭白髮，而是黑髮中帶點灰，身旁還跟著個漂亮伴。
陳家志走上前去，握手道：「蔡先生，久仰大名。」
「叨擾了，陳老闆，我沒想到你會這麼年輕，這麼帥。」蔡瀾笑道：「陳總有沒有想過去拍電影？」
陳家志雖然對拍電影沒興趣，但他覺得蔡瀾審美水平確實不錯。
他雖然現在黑了點，但底子還是不錯的。
蔡瀾能有這眼光，也難怪他能成為著名美食家，這透過現象看本質的本領很強。
蔡瀾並不知道陳家志的想法，他正欣賞著眼前的菜場景色。
只見連片菜畦鋪展，溪流繞田，遠山層疊如黛，薄霧纏腰，青黃交錯的田壟在暖陽下閃閃發光。
「果真是好山好。」
「也正因為這片山水。氣候和土壤才能種出口感獨特的遲菜心。」
陳家志知道蔡瀾是為何而來，也早有腹稿，跟在一旁娓娓道來。
「樓鎮在增城北部山區，冷空氣南下後晝夜溫差可達10℃以上，利於糖分積累。」
「土壤也是沖積沙壤土，透氣排水性好，這裡的菜心根系發達，吸收礦物元素更充分。」
「同時山區的水源清潔，水質偏弱鹼性，能減少土壤重金屬沉澱。」
「以及我們著重採了有機的種植法——」
陳家志就當蔡瀾是在採風為下次的稿件做準備，所以他說得很細，也很慢，只希望蔡瀾記性好，能多記住一點，在專欄裡多潤色幾句。
話到最後，陳家志還進行了總結。
「增強獨特的冷涼溫差+沙質土+山泉水』組合，賦予了遲菜心難以複製的清甜與脆嫩，我願稱之為嶺南冬蔬翹楚！「
在「嶺南冬蔬翹楚』幾個字上，陳家志又著重加強了聲調。
蔡瀾聽出了其中韻味，問道：「陳總是想我把這句話加在食評專欄裡嗎？」
陳家志大承認，「哈哈，薑還是老的辣，果然還是瞞不過蔡先生你。」
蔡瀾思索了會兒剛才那句話，沉吟道：「的確可以考慮考慮，上次品嚐過後，至今也還忘不了那清甜脆嫩的口感。」
陳家志笑道：「既然如此，還請蔡先生移步，我已經讓人準備好了今日的遲菜心宴，都是兩個小時內採摘的食材。」
「哈哈，好，我倒要再看看，它當不當得起嶺南冬蔬翹楚的評價。」
遲菜心宴是近幾天陳家志邀請本地餐廳臨時合作研發的幾道菜品，再配了些地方特色的葷菜。
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