至於米飯，則是糙米混雜著豆子和小米煮成的雜糧飯。
在這個時代，除非是那種菜價比較高的酒樓，否則路邊的小飯館基本是不可能吃得到白米飯的。
不過好在杜永對主食並不挑剔，而且雜糧飯的營養也要遠比純粹的白米飯高得多。
只見他直接拿起勺子先挖了半勺豆腐，然後又挖了半勺米飯，隨後送進嘴裡細細品嚐。
幾秒鐘之後，他就明白為何旁邊的客人會說這裡的麻婆豆腐跟自己做的最像。
除了味道比較還原之外，最重要的是豆腐本身。
眾所周知，中原地區的豆腐發展到後期主要分為兩個流派。
一個是滷水豆腐，也就是大多數人常說的「老豆腐」。
這種工藝的特點就是豆腐比較緊實。豆香味更濃。豆腐的含鈣量也比較高，但缺點是會多少帶一點苦味。
另外一種是石膏豆腐，也就是現代人眼中的「嫩豆腐」。
不過也不知道是這個世界的問題，還是在這個歷史時間段石膏豆腐的工藝還沒有被髮明出來，反正眼下在中原地區的豆腐全部都是滷水豆腐。
而滷水豆腐的苦味和過於濃厚的豆香味，顯然是不太適合麻婆豆腐這道菜的。
尤其是微苦的味道與麻和鮮融合到一起，會讓味蕾感受到的苦味加重。
可眼下這盤豆腐明顯用的是石膏製作的嫩豆腐，沒有那種苦味和過於濃重的豆腥味。
雖然在杜永眼中只能算是中等水平，可對於大多數味覺沒那麼靈敏的人而言，這已經是最接近比賽上品嚐到的原始版本了。
「怎麼樣，味道不錯吧？」
隔壁鄰桌的男人笑著問了一句。
杜永微微點了點頭：「這豆腐的確很嫩，看來這家店的廚子在做豆腐方面有獨家秘方呢。」
「哈哈哈哈！兄臺一眼就看出了關鍵。不瞞你說，自從這公子豆腐的做法流傳開，我一天沒有這道菜就吃不下飯。不光是我，這城內很多平民百姓也是每天靠著一盤豆腐下飯，就連街頭巷尾的童謠都在傳唱雞鴨魚肉不如一豆腐。僅憑這道菜，若水公子怕不是就要青史留名了。也許幾百年之後，人們不會記得現如今江湖上那些武學宗師和大宗師，更不會記得朝堂上的大官，但一定會記得發明了這豆腐的若水公子。畢竟天大地大。吃飯最大。」
說著，男人又舀了一勺豆腐送進嘴裡，隨後端起酒杯一飲而盡，滿臉都是享受的神情。
這一幕讓杜永不由得笑著搖了搖頭。
他完全沒料到，一道菜居然有如此大的影響力，還可以讓自己青史留名。
簡單墊了墊肚子，杜永這才擺出一副好奇的樣子問對方：「蜀中最近發生什麼大事了嗎？我怎麼感覺這城內的情況跟之前截然不同了。」
「怎麼，你沒聽說嗎？前段時間人聚集起來似乎是想要起兵造反，結果不知為何，突然在一夜之間被神秘勢力趕盡殺絕。那可是整整十幾二十萬人呢，還有懸天宗上百名弟子，愣是連一個活下來的都沒有。不得不說，這下手可真狠啊！」
鄰桌的男人舔了舔嘴唇，不由得發出了感慨。
杜永瞬間愣住了，抬起頭用不是很確定的語氣追問道：「誰幹的？」
男人苦笑著搖了搖頭：「不知道。官府沒有發出任何相關的佈告，市井之中的各種小道訊息也當不得真，但可以肯定的是能幹出這種事情的勢力絕對小不了。除此之外，聽說北邊的蒙古人也開始南下叩邊。唉——這天下怕是要進入多事之秋了。」
「怕什麼。咱們蜀中只要守好北邊的關隘，任憑他蒙元重生也別想打進來。」
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。子的大多出鬧會後最，束約矩規和律法何任有沒還且而，起一在集聚人多麼這道知天則否，蠻野。蠢愚。昧愚樣一人洲歐的紀世中暗黑出走剛剛些那像不，陶薰的想思家儒到期長人漢原中虧得
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