第197章 美食詞典與被捉姦在床的雨果
巴黎風味鳳尾魚：
鹽漬鳳尾魚切片備用。將煮至半熟的雞蛋。細葉芹和美洲地榆一起剁碎。魚片在大盤上擺放若干菱形，每個菱形之間留出一定間隙。將剁好的蛋黃。蛋白和香菜撒在空隙處及盤沿，注意按不同顏色填撒，不要混淆。
取精橄欖油加上酸果汁。粗胡椒粉。幾滴中國醬油兌成調味汁加於盤底，使之與配料混合均勻。
《大仲馬美食詞典》
關於米哈伊爾同大仲馬在餐桌上的較量到底是一個怎樣的結果，屠格涅夫只能說，倘若忽略掉那些空盤以及周圍不少人的目瞪口呆，那麼他只看到了兩個悍悍相惜的男人。
以至於到了最後分別的時候，大仲馬可謂是相當不捨地拉住了米哈伊爾的手，然後止不住地說：「不可思議，不可思議！俄國竟然有你這樣地道的美食家！米哈伊爾老弟，哪天有時間了請你一定要來我這裡做客，我親自下廚，無論你想吃多少都行！
還有，你真是好胃口啊！你是一個真正的男子漢！哈哈哈哈，跟你一起吃飯真是我今天遇到的最高興的事情了！」
之所以會有這樣的場面，那自然還是米哈伊爾的腦中清楚地記得大仲馬老師的《美食詞典》的全部內容，如果說以前看的時候那是饞完了，並沒有什麼具體的概念。
而眼下既然有了實踐的機會，米哈伊爾自然就是將理論與實踐相結合，於是便有了以下這些場景：
興致勃勃的大仲馬開口說道：「來！嚐嚐這道菜，這可是它家最好的菜品之一了。你感覺怎麼樣？味道好嗎？你有品嚐出來什麼嗎？」
確實品嚐出來幾分滋味的米哈伊爾只是微微一笑，接著便直接開口道：「我嚐出了一點酸果汁的味道，然後有胡椒粉，還有。。：：：：
看著如數家珍的米哈伊爾的大仲馬：「！」
「那這道菜呢？」
「這道啊，我猜裡面有一點茴香，白葡萄酒還有。。
「那這個呢？還有這個！」
「這個啊。。。。。
聽完這些話後的大仲馬：「！！！」
雖然不能說沒有一點錯誤，但是大部分內容都是對的，所以這是老吃家啊！來自俄國的老吃家！
關於法國人對於美食的看法，毫無疑問，他們直接就將法國菜當成了法國的驕傲和瑰寶，而早在1825年，參加過法國大革命。流亡過美國的法國美食家讓。安泰爾姆。布里亞一薩瓦蘭就已經推出了一系列的美食製作方法和美食理念，甚至說已經上升到了理論的高度。
而他也寫過許多有關食物的格言，其中比較有名的一條則是：「告訴我你吃什麼，我就能知道你是什麼樣的人。」
當然，這句話在米哈伊爾身上並不適用，要說他的口味那可真是太雜了。。
而說起法國的美食，那比較廣為人知一點的還是法式蝸牛，其實在最開始的時候，蝸牛隻是平民們的充飢食物，直到1814年的時候，拿破崙的外交大臣在勃良第宴請俄國沙皇亞歷山大一世時，因食材短缺，名廚安東寧：卡雷姆急中生智，將花園裡的蝸牛以大蒜。
黃油。歐芹烤制。
儘管這只是應付亞歷山大一世的無奈之舉，但亞歷山大一世吃了之後還是高呼地道！
媽媽的味道！
於是這道「勃良第焗蝸牛」由此聲名鵲起，迅速風靡了法國上流社會，成為一道高檔的精緻前菜。
總之懂美食，在法國人眼裡確實稱得上一種高貴的象徵，而大仲馬本來就跟米哈伊爾說話說的很愉快，在吃過飯後，那就更是宛如一見如故，恨不得引為知己。
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