他繼續的說著話:「要知道首爾的不僅僅房租很貴,同樣樓下的商鋪租金也很高,畢竟這裡可是鍾路區!十平米出頭的單間,在這個區域,租金至少是三十萬韓元以上。」
在劉輝說著租房的時候,李瑜轉頭看向了君君:「你是住酒店,還是租房?」
「現在是租的房子,差不多一個月,一萬華夏幣的樣子,就在聯合國村。」
李瑜點了點頭回應道:「嗯。走吧,先送去酒店放行李,然後我們再去看看店鋪的裝修。」
李瑜這邊在柏悅酒店辦理好了入住,他的習慣不是要什麼最好的總統套房,而是選擇適中的套房就行。在李瑜放置了行李後,君君就帶著李瑜開始考察著店鋪的裝修了。
第一家距離酒店比較近的,林蔭路這邊的一家店鋪。坐落在小巷子裡,至於外面主幹道的門面就別想了,因為根本就租不到。
進入店鋪後所有的裝修都已經完成了,包括燈光的安裝等等。廚房裝置這些都已經準備好了,做麻辣燙嘛,主要的就是冰箱和切配操作檯。
一個單獨的灶臺,和一個像煮麵條的大桶,大桶周圍一圈掛著放物料的漏勺,廚房的佈置還是很得體的,等於說現在就等著訂製的桌椅進場了。
李瑜站在廚房裡,看了看佈置後,看向了外面的大堂:「這個建築多大?」
君君回應道:「房屋兩百多平米,切了一部分作為廚房和儲物間。大堂差不多在兩百平米。一次性可以擺放四人位餐桌,在十到十二桌的樣子。這一排,放選菜品的展示冰箱。臨窗位置訂製一排單人座。」
李瑜說著:「四人位,不要太多,頂多擺放六個就行。畢竟四個人一起來吃麻辣燙,這個畢竟它不是烤肉而是麻辣燙,東西都是大家都是各吃各的。四個人一起來吃,我情願四個人去吃烤肉,你們覺得呢?其它換成雙人位,真要是有那麼三四個人來吃的,到時候雙人位也可以拼在一起嘛。」
君君想了想點頭說道:「嗯,可以,那就換成雙人的吧,這樣靈活一些。」
緊接著李瑜詢問著君君:「這家店鋪老闆賣嗎?」
「不賣!我打聽過了。這裡可是首爾最為繁華的林蔭路啊,旁邊就是首爾最知名的清潭洞名品街。所以老闆的房子根本就不愁租的,而且樓上租出去了。好像是一個獨立設計師做服裝的?」
李瑜笑著詢問著君君:「既然不愁租,你又是怎麼租到這裡的?」
君君說道:「這裡租金很高的,主要還是因為今年韓國這邊的失業率很高。據說,以前這是一家做西餐的,因為這裡是清潭洞附近嘛,所以賣的價格有點高。而我想著既然我們麻辣燙準備做連鎖,而是要開啟首爾的市場,那麼清潭洞去不了,我們可以在林蔭路來嘛。」
李瑜點了點頭說著:「是啊,想要開啟名氣,這樣的繁華街道是得有一個店。走吧,看看其它兩個」
「下個我們先去弘大,再去梨泰院」
隨著一下午的時間,李瑜參觀了三個已經全部裝修好的麻辣燙店面,裝修風格都是一樣的,弘大的店面最大,有著三百出頭,最小的是梨泰院這邊接近兩百平米。
三人這會兒站在最後的一家店鋪,梨泰院這邊,李瑜和劉輝站在店門口抽著煙,李瑜詢問著:「這三個地方怎麼樣?」
「地理位置那是非常不錯的,而且三個地方夜晚都是相當熱鬧的。特別是梨泰院這邊,旁邊過去沒多遠就是那些小酒吧了,我們這個麻辣燙打響了名氣後,晚上那些喝了酒出來的韓國人他們本來就喜歡吃點什麼湯飯之類的東西,麻辣燙就更加合適了!」
渝都的麻辣燙是不喝湯底的,但是東北的麻辣燙是可以喝湯底的,而且黏糊糊的湯底對於韓國人來說很喜歡這樣的粘稠的?就像今天中午的參雞湯似的,就非常的粘稠。
麻辣燙的湯底泡個飯吶,煮點韓國這邊特別喜歡的泡麵之類的應該非常不錯。
「嗯,那就期待開業後能順利吧。」接著李瑜轉頭看向了君君:「什麼時候招人?」
君君想了想說著:「月中吧,這個又不需要培訓什麼的,對了,最關鍵的是火鍋底料我們用什麼品牌?」
「明天我們去華夏街看看,看看那邊可以買到哪些品牌的?對了,劉輝,你有認識的韓國朋友沒?抽空叫幾個韓國朋友過來品嚐一下,我們得選出一種他們能接受的味道。因為有些底料香辛料的味道很重,這邊的人對於香辛料的接受能力還是要差一些。」
劉輝點了點頭說著:「確實是這樣,我認識的韓國人在吃火鍋的時候就說,香辛料的味道太重了。」








