“哦？辣椒？倒是頭一次聽說，可能讓在下一觀？”
“那是當然。”
周老頭趕緊從揹簍裡拿出曬乾的紅辣椒。
見掌櫃的要上手，周如寒趕緊阻止：“高掌櫃別碰，這東西辣的很，沾到手上如果不小心摸了別處，會火辣辣的疼。”
“這樣啊！”聞言高掌櫃便收回了白白胖胖的手，不過他還是低下頭聞了聞，味道確實很衝。
“不知這辣椒怎麼用？”
“乖寶，還是你和高掌櫃說吧！”
“高掌櫃，這辣椒是一味調料，和茱萸的作用有些像，不過它的辣味比茱萸要純粹，而且用油炸過後，香味極其濃郁，不管是做菜，還是拌冷盤放上一些，菜的味道都能提升好大一截。”
見掌櫃的一聽和茱萸有些像，便失去了興趣，周如寒趕緊又道：“掌櫃的如果不信，可以讓大廚做來試試，在辣椒裡面加上少許鹽，一把白芝麻，一片香葉，隨後用熱油一澆，普通的冷盤放上一些就行。”
“行，小喜，你拿點讓劉師傅按照剛剛這小娃娃說的做了，再拌一道冷盤上來，我嚐嚐。”
“是，掌櫃的。”
小喜記得剛剛周如寒說的話，所以他跑去後廚拿了一個碗，裝了半碗又跑了回去。
冷盤快，不到十分鐘小喜就端上來一盤黃瓜花生米，裡面放了辣椒油。
“掌櫃的，您嚐嚐。”小喜遞過來一雙筷子。
掌櫃的先是聞了聞，味道確實多了一股莫名的香味，他對吃頗有研究，不然也不會當上這一品香的掌櫃，店裡的菜品他吃了十幾年，發生一點改變他都知道，這味道聞著倒是不錯，就是不知道吃起來如何。
他慢悠悠的夾起一塊黃瓜送進嘴裡，沒想到味道竟出奇的好，確實比以前好吃了不少，黃瓜的清香帶著一股焦香，還有些灼口的辣味，應該就是這辣椒的緣故。
他還是頭一次吃到如此開胃的冷盤，這辣味更是讓他欲罷不能，平時只有黃瓜的清香，如今卻有股無法形容的爽感，越吃越想吃，越吃越上頭，不知不覺，一小碟黃瓜花生米就見了底，察覺到自己吃了一盤冷盤，掌櫃的有些不自在，不過很快就被高興取代了。
一品香在青石縣有十多年了，可菜色總是那些，一首也沒什麼新意，要不是因為一品香夠豪華，請客吃飯有面子，光靠這些菜，估計早關門了。
可新菜譜哪是那麼好研究的？
如今有了這辣椒，菜雖然還是那些菜，可有了這味調料，許多菜都能好吃不少，這也算解了他的憂愁。
周如寒一看掌櫃的把一盤菜都吃光了，就知道這生意穩了。
果然就聽掌櫃的道：“不知老丈這辣椒是怎麼賣的？你們有多少？在下都要了。”
周老頭一下子睜大了眼睛：“都……都要了？我們這裡有差不多十斤呢！”
“沒問題，我全要了，多少錢一斤？您說個數。”
聞言周老頭轉頭看向了周如寒，高掌櫃沒想到三個人做主的竟然是這人懷裡的小娃娃。
“高掌櫃，是這樣，這辣椒，我家裡也就還有十斤左右，今年就沒有了，再想要這辣椒，得等明年開春種下，要到六月份才能再有，之後我們都無法再提供了，所以十分珍貴，左右它不過是一味調料，用的少，您省著點用，也不會缺太多，這辣椒不壓稱，一斤能稱好多，您就給五十文一斤。”
聽到孫子要五十文一斤，周老頭驚得一下子睜大了眼睛，這可比糖都貴了，人家能買嗎？
高掌櫃也覺得有些貴了，可這東西他確實也沒在別處見過，且菜里加了這辣椒味道確實提升不少，今天要是不買下來，他們肯定會去別處賣，要是讓別人得了這辣椒，只怕會影響一品香的生意。
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