《四合院,帶着垂釣系統混年代》第80章 中級川菜精通(1)

作者:工地打灰二十年·7天前

【叮,垂釣效果暴擊!恭喜宿主獲得初級全廚藝精通。武學:六合槍法入門。】

???

這玩意算什麼暴擊了?

徐平安有點不太理解,自己本來就已經會廚藝了,又給了個廚藝,算怎麼回事?

腦海裡過一遍,才明白了,原來所謂的初級全廚藝精通,包含了全菜系。紅白案的所有廚藝……

這個就很nice了。

雖說在軋鋼廠混不需要太高的廚藝,原先的初級川菜精通就夠用了。

但是隨便混混和混得好是兩碼事。

廚藝這東西,雖說觸類旁通,但很多菜系的東西側重點不同,烹飪手法也不同。

稍微整理了一番腦海中的資訊,發現這個初級廚藝精通是相當了不得的一個技能。

它包括了目前中式的主流八大菜系,特色的分支菜系,以及麵點技藝。

先前徐平安的川菜精通主要是以調味為主。

川菜的口味講究麻辣鹹甜酸苦香七味調和,味型多變。

而淮揚菜系的口味平淡,但是要求刀工精細,形態講究。

著名的松鼠桂魚就是淮揚菜系的代表作,在刀工和形態上猛下功夫。

而粵菜雖然講究口味清淡鮮美,但用料廣博,善用生猛海鮮烹飪。

魯菜口味鮮鹹,雖只用基礎的醬蔥蒜調味,卻精於火候……

幾大菜系各有各的特點,當徐平安全系初級精通後,他在刀工。火候。調味上都有所精進,感覺自己的廚藝進步了一大截。

除了這些之外,如譚家菜。段家菜。任家菜和王家菜等官府菜系,腦海裡也都有了記憶!

「不錯不錯,確實是好東西!」

雖然目前來說,有些技藝還不能拿出來用,但是會了就是會了……

哪怕將那些菜系裡的精華提煉出來,用來做川菜,他的水平也可以提升一大截。

而這才是他在這個時代安身立命的本錢。

「不錯不錯,感謝徐爸徐媽的保佑。」

再次檢視《六合槍法》這門武學時,徐平安感覺實在有點難以接受。

不是說這個技能不好……

所謂技多不壓身,會的東西多,總歸是一門手藝。

問題是徐平安的情況跟其他穿越者不同。

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