切塊增大表面積，可以加速乾燥的過程；鹽漬可以在肉條表面形成高滲環境，一定程度上可以抑制細菌生長；烘乾水分可以降低微生物活性。
這套流程在目前的生產力水平下，已經算得上是複雜操作了。
林雲捏了捏碼放在一邊的肉塊，經過烘乾的肉塊表層比較硬，但還有一定的彈性，說明內部還留存一部分水分。
這種脫水率不足的肉塊，層層堆疊在一起，肉塊與肉塊之間無法充分散熱。堆疊產生的壓力會擠出內部殘留的水分和油脂，導致肉塊與肉塊接觸的地方溼度增加，加速黴菌的生長，用不了多久就開始腐爛。
“不對啊！”
林雲環視周圍，這樣的儲存環境，高溫、潮溼、經年的黴菌……他已經打聽過，第一場雪大概會在20天后到來，這些肉根本不可能在這裡存放20天，最多10天就會壞成一灘爛水！
予兮讀家
“這裡只是一個烘乾工坊吧？是不是還有其他倉庫？”
母司大人一手支頷，聽到林雲的問題，露出一個欣慰的笑容，面部表情更加和藹了。
她對林雲招招手，說：“到這裡來。”
林雲愣了下，心裡瞬間泛起五味雜陳的滋味來。
沒想到這只是一個對他的入門測試。
更沒想到，這麼巨量的獸肉，還不是全部的儲存！
母司大人帶著他們轉個彎，沿著隧道的坡度，往更下方走去。又走了幾分鐘，連續繞過五個折角，他們來到一個非常冷的大山洞裡。
洞壁上插著幾十根火把，火把的光線不足以將所有區域都照亮，稍遠些的位置還隱在黑暗中，只能看清近處的環境。
而在目之所及的所有地方，一摞摞的堆滿了大塊的獸肉！
“臥槽！”
林雲忍不住又叫了聲，這比剛才那個烘乾工坊中的獸肉還要多。
獸人到底是個怎樣的種族啊！口口聲聲說打獵很難，但其實有使不完的牛勁，有功夫花費體力獵到這麼多的肉，卻沒能力想出更適合的儲存方法！
這個山洞雖然溫度低，能在一定程度上抑制細菌生長，但這也沒到零下啊，洞頂上還有滴水呢！這麼潮溼的環境，很容易滋生細菌啊！
怪不得獸肉不夠吃！
怪不得要不停打獵！
怪不得面對冬季如臨大敵！
哎呀
要是能想辦法把儲存的問題解決了，這麼多的肉，5個月都吃不完啊！
但也只是頭疼抱怨了會，林雲能想象到，這估計已經是高山族的能力極限了。
這樣的儲存條件在林雲看來非常不合理，但在高山族生活中，應該已經是最佳方法了。
先把新鮮肉塊進行脫水烘乾，然後低溫冷藏。這個思路是沒問題的，原住民在生活中一代代總結出這樣的儲存方法，已經很難得了。
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