出鍋裝盤，色澤紅亮，肉絲嫩滑，盤邊沒有濺出一滴油漬。
他拿起筷子夾了一口塞進嘴裡，然後站在原地久久沒動。
這盤菜賣他九百九十八他也樂意，前提是他自己不會花這個錢去吃。
沒有米飯，他就著一杯涼白開把一整盤菜全炫完了。
吃完靠在料理臺上，意猶未盡地盯著盤底那點湯汁。
然後他突然靈光一閃。
對啊，他可以擺攤賣小吃啊。
上次就觀察過了夜市人流量大，而且就在別墅區附近不遠，走過去也就十幾分鍾。
周圍有大學城和商業街，年輕人多，他現在有了頂級廚藝，沒戲拍的時候就去擺攤，生活費不就有著落了嗎。
說幹就幹，他掏出手機在同城購物平臺上下單，小推車。便攜爐灶。一次性餐具。打包盒。圍裙。收款碼立牌，購物車越加越長，最後的合計數字讓他捂著胸口肉痛了半天。
又是一筆不小的開支。
他關掉購物頁面，騎著小電驢直奔批發市場，挑了一袋新鮮花甲。幾捆粉絲。蒜蓉辣椒和各種調味料。
第一次出攤不搞太複雜的，就做錫紙花甲粉絲，簡單快手，年輕人愛吃。
當天下午他把證件辦了下來，晚上就推著小車出發了。
夜市離別墅區步行十幾分鍾，他推著小車邊走邊認路，沒一會兒就到了。
正是最熱鬧的時候，燒烤架上炭火燒得通紅，鐵板魷魚滋滋冒煙，空氣裡混著孜然和醬料的香氣。
宋時安交了攤位費，把小推車推到指定位置，開始一樣一樣往外擺東西。
旁邊攤位的大姐正翻著烤架上的雞腿，扭頭打量了他一眼：“小夥子，新來的？賣的什麼？”
宋時安把花甲倒進清水盆裡：“錫紙花甲粉絲。”
大姐手上動作沒停：“之前好像有一家賣過，生意不好就走了，這玩意兒在這條街不太好賣，你要是賣烤串炸雞之類的還差不多。”
宋時安把最後一盒粉絲碼好：“放心吧姐，我這個絕對好吃。”
大姐笑了笑沒再說什麼，她的烤雞腿攤前很快就有顧客上門了，宋時安也不急，開啟爐灶燒上水，把錫紙盒擺好，花甲粉絲蒜蓉醬一層一層鋪進去，開了火。
不到五分鐘，錫紙盒裡咕嘟咕嘟冒起了泡，蒜蓉被熱湯一衝，那股霸道的蒜香味混著花甲的鮮甜順著過道一路飄了出去。
兩個路過的女生先停下了腳步。
扎馬尾的那個使勁吸了吸鼻子，拽了拽同伴的袖子往攤位這邊走過來。
她低頭看了看咕嘟冒泡的錫紙盒，又抬起頭看向攤位後面的人。
黑色口罩，帽子，只露出一雙微微上挑的眼睛。
“老闆，這個怎麼賣？”
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