第46章 油渣見人心，閨女也得教
一晚上的安寧覺，睡得周桂蘭渾身舒坦。
第二天，她沒等兩個女兒起床，就從窗臺下把那塊凍得硬邦邦的豬板油拿進了廚房。
那塊豬板油，足有三四斤重，雪白厚實，是陳建國在世時託人從肉聯廠弄來的好東西，本打算留著過年包餃子用。
現在，周桂蘭卻覺得，什麼都比不上一家人痛痛快快地吃一頓。
她手腳麻利地把板油切成小塊，燒熱了家裡那口大鐵鍋，什麼都沒放，直接把白花花的油塊倒了進去。
“滋啦——”
一聲脆響，油脂和熱鍋接觸的瞬間，一股濃郁的肉香立刻炸開，瞬間就竄滿了整個屋子。
陳美玲就是被這股霸道的香味給勾醒的。
她連衣服都顧不上穿好，披著件外套就從屋裡跑了出來，趴在廚房門口，使勁地吸著鼻子。
“媽！媽！你做什麼好吃的呢？這麼香！”
周桂蘭拿著鍋鏟，不緊不慢地在鍋裡翻動著，看著那些白色的油塊在高溫下慢慢變得透明，滲出清亮的油滴。
“饞貓，口水都要流到地上了。去，把你姐叫起來，洗漱完了準備吃飯，今天讓你們吃個夠！”
陳美玲應了一聲，人卻沒動，一雙眼睛死死地盯著鍋裡。
只見鍋裡的油越來越多，那些油塊則慢慢縮小，顏色從乳白變成淡黃，最後成了金燦燦的顏色。
“媽，這就是油渣嗎？”陳美玲指著鍋裡那些焦香的小塊，眼睛裡冒著光。
“是啊。”周桂蘭看著火候差不多了，拿了個大碗，用漏勺把鍋裡那些金黃酥脆的油渣全都撈了出來。
“刺啦”一聲，她趁熱往油渣上撒了一小撮鹽，又用筷子拌了拌。
那香味，簡直能把人的魂兒都勾走。
“媽，我能嘗一個嗎？就一個！”陳美玲搓著手，哈喇子都快包不住了。
“去去去，洗了手再來。跟你姐一塊吃。”周桂蘭把那碗油渣放到飯桌上，轉身去處理鍋裡那金燦燦的豬油。
等陳美華洗漱完出來，就看到妹妹像只護食的小狗，圍著桌子上的那碗油渣打轉。
“姐，你快來！媽今天煉油渣了！”
金黃的油渣冒著熱氣，散發著致命的香氣。
姐妹倆圍著桌子坐下，一人伸出筷子，小心翼翼地夾起一塊，吹了吹，放進嘴裡。
“咔嚓！”
又香又脆，滿口都是油脂的芬芳，鹹香的味道在舌尖上炸開，好吃得讓人想把舌頭都吞下去。
“太好吃了！”陳美玲幸福地眯起了眼睛。
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